Ensalada exótica con mango y rúcula

Descripción

¡Esta ensalada exótica con rúcula, mango jugoso y aguacate cremoso es un punto culminante absoluto! La dulzura del mango armoniza perfectamente con el ligero picante de la rúcula. Todo se completa con bolitas de mini mozzarella y piñones tostados. El aderezo de naranja, aceite de oliva y balsámico blanco le da a la ensalada una nota afrutada. En sólo 15 minutos, esta ensalada está preparada y es ideal como un almuerzo ligero o como guarnición para la parrilla. ¡Un verdadero placer para el paladar que además es saludable!

Ingredientes (11 ingredientes)

• 150 g Rúcula
• 1 unidad Mango
• 1 unidad Aguacate
• 125 g Bolitas de mini-mozzarella
• 20 g Piñones
• 0.5 unidad Naranja
• 1 cda Aceite de oliva
• 1 cda Balsámico blanco
• 1 cdta Jarabe de arce
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Pimienta

Preparación (3 pasos)

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