Gefüllte Cannelloni mit Hähnchen und Mozzarella
Nudeln
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese mit Hähnchen und Mozzarella gefüllten Cannelloni sind ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Essen mit Familie oder Freunden. Ich bereite dieses Rezept seit Jahren zu und es findet immer breite Zustimmung. Das Hähnchen, kombiniert mit der Süße von Mozzarella und dem Reichtum der hausgemachten Tomatensauce, schafft eine unwiderstehliche Harmonie von Aromen. Die Zubereitung ist etwas zeitaufwendig, aber das Ergebnis ist es wirklich wert. Zögern Sie nicht, die Tomatensauce im Voraus zuzubereiten, um Zeit zu sparen. Es ist ein ideales Gericht für Liebhaber der italienischen Küche und von Gratin-Gerichten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (14 Zutaten)
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2 Stück Hähnchenbrust
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125 g Mozzarella
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2 Stück Ei(er)
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4 Scheibe Geräucherter Speck
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3 Stück Tomate(n)
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4 feuille Lasagneblätter
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1 Stück Zwiebel(n)
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1 Zehe Knoblauch
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1 EL Zucker
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nach Geschmack Geriebener Parmesan
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nach Geschmack Thymian
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nach Geschmack Olivenöl
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (14 Schritte)
Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Th. 6-7) vor.
Zwiebel hacken
Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke. Geben Sie die Zwiebel in den Mixtopf und hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5.
Zwiebel anbraten
Geben Sie etwas Olivenöl mit der gehackten Zwiebel in den Mixtopf und braten Sie sie 3 Min./120°C/Stufe 1 an.
Tomaten vorbereiten
Waschen Sie die Tomaten, tupfen Sie sie trocken, schneiden Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.
Knoblauch hacken
Schälen Sie die Knoblauchzehe und geben Sie sie in den Mixtopf. Hacken Sie den Knoblauch 3 Sek./Stufe 7.
Tomatensauce kochen
Geben Sie dann die Tomatenwürfel, den gehackten Knoblauch sowie den Zucker zu der vorherigen Zubereitung in den Mixtopf und lassen Sie alles 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.
Tomatensauce pürieren (optional)
Wenn Sie eine cremigere Sauce wünschen, mixen Sie die Zubereitung am Ende der Garzeit 30 Sek./Stufe 8 und stellen Sie sie dann beiseite.
Lasagneblätter kochen
Bringen Sie Salzwasser mit 1 EL Olivenöl in einem Topf zum Kochen und geben Sie die Lasagneblätter hinein. Lassen Sie sie 5 Minuten kochen, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein sauberes Tuch. Nach dem Abkühlen halbieren Sie sie.
Hähnchen würzen
Besprühen Sie die Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie dann den Thymian hinzu.
Hähnchen im Ofen backen
Backen Sie die Hähnchenbrust im Ofen und lassen Sie sie 15 Minuten garen.
Füllung zubereiten
Schlagen Sie in einer Schüssel die restlichen 2 Eier auf. Schneiden Sie Mozzarella und Hähnchen in Würfel und mischen Sie sie mit den 2 Eiern.
Cannelloni zusammenstellen
Legen Sie dann in jedes Lasagnequadrat eine halbe Scheibe geräucherten Speck und etwas von der Hähnchen-Mozzarella-Zubereitung und schließen Sie es.
Cannelloni in die Auflaufform geben
Bedecken Sie den Boden einer Auflaufform mit Tomatensauce und legen Sie die Cannelloni hinein.
Cannelloni überbacken
Gießen Sie die Tomatensauce darüber und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Stellen Sie sie schließlich in den Ofen und lassen Sie sie erneut bei 200 °C (Th. 6-7) etwa 25 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Fontaine
2
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