Caprese-Hähnchenbrust

Name: Caprese-Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrust; 1 Stück große Tomate; 2 Stück Büffelmozzarella-Kugeln; Basilikumblätter; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; gemahlener Kurkuma; natives Olivenöl extra

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Caprese-Hähnchenbrust ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, die klassischen Aromen des Caprese-Salats in einem Hauptgericht zu genießen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung dieses Gerichts mit dem Thermomix® erleichtert den Prozess erheblich, sodass Sie in kurzer Zeit eine hausgemachte und schmackhafte Mahlzeit genießen können. Ideal für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Ein Gericht, das immer gelingt!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrust
1 Stück große Tomate
2 Stück Büffelmozzarella-Kugeln
Basilikumblätter
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener Kurkuma
natives Olivenöl extra

Zubereitung (6 Schritte)

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrust putzen, überschüssiges Fett entfernen und horizontal einschneiden, aber nicht bis zum Ende des Fleisches, damit es nicht ganz durchbricht. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Hähnchen würzen

Das Hähnchen von oben und unten mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kurkuma nach Geschmack würzen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Zutaten schneiden

Die Tomaten in Scheiben schneiden und dann halbieren, ebenso den Büffelmozzarella. Die Basilikumblätter ebenfalls putzen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Hähnchenbrust füllen

In jeden Schnitt der Hähnchenbrust eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Mozzarella und ein Basilikumblatt geben. Den Vorgang in allen Schnitten wiederholen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Auflaufform vorbereiten

Eine antihaftbeschichtete Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Das Caprese-Hähnchen hineinlegen und mit etwas mehr Olivenöl beträufeln, damit das Fleisch nicht austrocknet. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Hähnchen backen

Etwa 30 Minuten backen, und wenn viel Wasser austritt, die Form einfach abgießen und wieder in den Ofen schieben. Der ideale Punkt ist, wenn das Hähnchen leicht gebräunt ist. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.