Karotten-Brokkoli-Salat mit Nüssen
Salat
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Karotten-Brokkoli-Salat mit Nüssen ist ein knackiger und gesunder Salat, der sich ideal als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Kombination aus frischen Karotten, Brokkoli und gerösteten Walnüssen sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 25 Minuten. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als vitaminreicher Snack.
Zutaten (8 Zutaten)
-
250 g Karotten
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250 g Brokkoli
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50 g Walnüsse
-
6 EL Öl
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3 EL Essig
-
1 TL Senf
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Karotten vorbereiten
Den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen. Die feine Scheibe einsetzen. 250g Karotten in den WunderSlicer geben und in feine Scheiben schneiden lassen. Die geschnittenen Karotten beiseite stellen.
Brokkoli vorbereiten
250g Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen.
Nüsse zerkleinern
50g Walnüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die zerkleinerten Walnüsse umfüllen und beiseite stellen.
Dressing zubereiten
6 EL Öl, 3 EL Essig, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat vermengen
Die geschnittenen 250g Karotten, 250g Brokkoli, die zerkleinerten 50g Walnüsse und das Dressing aus dem Mixtopf in einer großen Schüssel vermengen.
Salat servieren
Den Karotten-Brokkoli-Salat mit Nüssen servieren.
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Erstellt von
Barbara Cremer
1
Rezept
0
Kochbücher
Quelle
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Allergene
- Schalenfrüchte
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- Senf
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