Caramel aux Noix de Cajou et Sel Marin

Name: Caramel aux Noix de Cajou et Sel Marin
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 tasse beurre ou margarine; 1.25 cc sel marin, divisé; 1 tasse sucre; 0.25 tasse eau; 0.75 tasse noix de cajou hachées grossièrement, divisées; 0.75 tasse pépites de chocolat au lait ou chocolat au lait haché

Confiserie

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Caramel aux Noix de Cajou et Sel Marin est prête en 2 h et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce caramel aux noix de cajou et sel marin est un pur délice pour tous les gourmands ! La combinaison de caramel sucré, de noix de cajou croquantes et d'une pincée de sel marin est tout simplement irrésistible. J'aime particulièrement préparer cette gourmandise pendant la période de Noël, mais elle est aussi toujours bien accueillie comme petit cadeau d'anniversaire. La préparation est super simple et réussit à coup sûr. Une recette parfaite quand on est pressé et qu'on veut quand même créer quelque chose de spécial. Essayez-la, vous serez ravis !

Ingrédients (6 ingrédients)

0.5 tasse beurre ou margarine
1.25 cc sel marin, divisé
1 tasse sucre
0.25 tasse eau
0.75 tasse noix de cajou hachées grossièrement, divisées
0.75 tasse pépites de chocolat au lait ou chocolat au lait haché

Préparation (7 étapes)

Préparation

Beurrer les bords supérieurs d'un plat à four micro-ondes de 2 litres et réserver.

Préparer le caramel

Ajouter le beurre ou la margarine, 1 cuillère à café de sel marin, le sucre et l'eau dans le plat à four. NE PAS REMUER. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 à 8 minutes. Vérifier la couleur. Continuer à cuire au micro-ondes à puissance élevée une minute à la fois jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur beige. Il faut surveiller attentivement et se souvenir : NE PAS REMUER.

Répartir les noix de cajou

Saupoudrer 1/2 tasse de noix de cajou hachées en cercle de 9 pouces sur un tapis Silpat, du papier sulfurisé ou sur une plaque à pâtisserie beurrée.

Verser le caramel

Verser délicatement le mélange liquide uniformément sur le dessus des noix de cajou. Saupoudrer immédiatement les pépites de chocolat. Laisser reposer pendant 1 minute pour faire fondre le chocolat.

Étaler le chocolat

Utiliser une spatule pour lisser le chocolat sur toute la plaque de bonbons.

Ajouter les noix de cajou et le sel

Saupoudrer le reste des noix de cajou et 1/4 de cuillère à café de sel marin sur le dessus.

Refroidir

Réfrigérer pour refroidir complètement. Une fois refroidi, casser en morceaux de la taille d'une bouchée. Conserver hermétiquement fermé au réfrigérateur.