Cazuela de Tortilla y Carne Picada

Name: Cazuela de Tortilla y Carne Picada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 8 Stück Tortillas/Tortillas de trigo de 20 cm de diámetro; 400 g Carne picada, mitad y mitad; 150 g Gouda, recién rallado y fino; 1 Stück Pimiento rojo, fresco - finamente picado; 1 Stück Pimientos peperoni o chili - ¡sin semillas! y finamente picados; 1 Stück Cebolla, roja, mediana - finamente picada; 800 g Tomates, en trozos; 285 g Maíz, escurrido; 400 g Frijoles rojos, escurridos; 200 g Crema agria o Crema Fraiche; 150 g Queso crema con pimentón y chili; 2 Zehen Ajo - finamente picado; 1 EL Concentrado de tomate; 1 Prise Azúcar; 1 TL Pimentón dulce; 0.5 TL Pimentón, picante; 2 EL Aceite de oliva; Sal; Pimienta del molinillo; Pimienta de cayena

Cazuela

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Una abundante cazuela de tortilla y carne picada, perfecta para fiestas.

Ingredientes (20 ingredientes)

8 Stück Tortillas/Tortillas de trigo de 20 cm de diámetro
400 g Carne picada, mitad y mitad
150 g Gouda, recién rallado y fino
1 Stück Pimiento rojo, fresco - finamente picado
1 Stück Pimientos peperoni o chili - ¡sin semillas! y finamente picados
1 Stück Cebolla, roja, mediana - finamente picada
800 g Tomates, en trozos
285 g Maíz, escurrido
400 g Frijoles rojos, escurridos
200 g Crema agria o Crema Fraiche
150 g Queso crema con pimentón y chili
2 Zehen Ajo - finamente picado
1 EL Concentrado de tomate
1 Prise Azúcar
1 TL Pimentón dulce
0.5 TL Pimentón, picante
2 EL Aceite de oliva
Sal
Pimienta del molinillo
Pimienta de cayena

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno y preparar los ingredientes

Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior. Escurrir bien el maíz y los frijoles rojos en un colador. Limpiar los pimientos y los peperoni o el chili y picarlos finamente. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos también finamente.

Picar la cebolla, el ajo y el chili

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula. Añadir el ajo y el chili y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Sofreír la cebolla, el ajo y el chili

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Dorar la carne picada

Dorar la carne picada en una sartén aparte con una pizca de sal hasta que esté desmenuzada y dorada. A continuación, añadir al vaso.

Añadir el concentrado de tomate, el pimiento, el maíz y los frijoles

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate, el pimiento picado, el maíz escurrido y los frijoles rojos escurridos al vaso y remover 5 seg./velocidad 3.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir los tomates enlatados en trozos, el queso crema, la crema agria, el pimentón dulce, el pimentón picante, una pizca de azúcar y sal al vaso y cocer a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 2.

600

Sazonar la salsa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Sazonar la salsa con sal, pimienta y pimienta de cayena y, si es necesario, volver a sazonar. Remover 5 seg./velocidad 3.

Añadir capas a la cazuela

Poner un poco de salsa de carne picada en el fondo de una fuente para horno (aprox. 30x20 cm). Cubrir con 2 tortillas. Extender de nuevo la salsa de carne picada y cubrir con 2 tortillas. Repetir este proceso hasta que se hayan formado 4 capas de tortilla. Terminar con salsa de carne picada.