Herzhafte Hausgemachte Karnevalsleckereien

Name: Herzhafte Hausgemachte Karnevalsleckereien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 2 Stück Eier; 40 g Zucker; 80 g geschmolzene Butter; 50 ml Weißwein; Vanilleextrakt; feines Salz; Pflanzenöl zum Braten; Puderzucker

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Hausgemachte Karnevalsleckereien ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Die herzhaften Karnevalsleckereien sind eine köstliche Alternative zu den klassischen süßen Karnevalsleckereien, perfekt für einen leckeren Aperitif oder eine originelle Vorspeise. Dieses Rezept, das ich oft mit meinem Thermomix® zubereite, ist einfach und schnell zuzubereiten. Der Teig, angereichert mit Weißwein und einem Hauch Vanille, ist knusprig und leicht. Ideal zum Servieren mit Wurstwaren und gemischtem Käse. Diese Karnevalsleckereien sind eine Geschmacksexplosion, die alle Ihre Gäste erobern wird. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit zum Ausrollen und Braten, aber das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert. Probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Mehl
2 Stück Eier
40 g Zucker
80 g geschmolzene Butter
50 ml Weißwein
Vanilleextrakt
feines Salz
Pflanzenöl zum Braten
Puderzucker

Zubereitung (9 Schritte)

Vorbereitung der flüssigen Zutaten

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

Eier, geschmolzene Butter, Weißwein, Vanilleextrakt und eine Prise feines Salz in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hinzufügen des Mehls

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 4

2/3 des Mehls in den Behälter geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Verwenden Sie den Spatel, um das Mehl von den Wänden des Behälters zu kratzen.

Hinzufügen des restlichen Mehls und Natron

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Das restliche Mehl und eine Prise Natron in den Behälter geben. 2 Min./Knetstufe kneten.

120

Manuelle Verarbeitung des Teigs

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5 Minuten mit den Händen bearbeiten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Ruhen des Teigs

Den Teig mit einer Schüssel oder einem sauberen Geschirrtuch abdecken und ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Ausrollen des Teigs

Die Arbeitsfläche leicht bemehlen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis er ca. 3-4 mm dick ist und versuchen, eine rechteckige oder quadratische Form zu erhalten.

Schneiden der Karnevalsleckereien

Schneiden Sie den Teig mit einem Zackenrad in Rechtecke von ca. 8 x 5 cm. Schneiden Sie mit dem Rad innerhalb jedes Rechtecks 2 parallele Schnitte.

Braten der Karnevalsleckereien

Erhitzen Sie reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne, bis eine Temperatur von ca. 170-180 °C erreicht ist. Braten Sie die Karnevalsleckereien portionsweise, wobei Sie sie häufig wenden, bis sie aufgehen und auf beiden Seiten goldbraun sind.

Abtropfen und Servieren

Die Karnevalsleckereien auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die herzhaften Karnevalsleckereien heiß oder warm, begleitet von Wurstwaren und Käse nach Belieben. Mit Puderzucker bestreuen (optional).