Hähnchen in cremiger Mandelsauce

Name: Hähnchen in cremiger Mandelsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen; 300 gramos Geschälte Mandeln; 2 tarros Frischkäse; 100 ml Milch; 3 hojas Lorbeerblatt; 1 Prise Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen in cremiger Mandelsauce ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein besonderes Essen oder ein Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus der Sanftheit des Hähnchens mit der Reichhaltigkeit der Mandel- und Frischkäsesauce ist einfach köstlich. Ich bereite es oft zu, weil es mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten ist und immer gelingt. Die Sauce ist unglaublich cremig und die Mandeln verleihen ihr eine sehr angenehme knusprige Note. Außerdem kann es mit weißem Reis oder einem frischen Salat serviert werden, um das Menü zu vervollständigen. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden es lieben!

Zutaten (6 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen
300 gramos Geschälte Mandeln
2 tarros Frischkäse
100 ml Milch
3 hojas Lorbeerblatt
1 Prise Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Kochen des Hähnchens

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen in den Thermomix-Behälter geben. 3 Lorbeerblätter, eine Prise Salz und 500 ml Wasser hinzufügen. 20 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.

1200

Zubereitung der Mandelcreme

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 8

Das gekochte Hähnchen aus dem Behälter nehmen und beiseite stellen. Lorbeerblatt und Brühe verwerfen. In denselben Behälter die 300 Gramm geschälten Mandeln geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Reste von den Wänden mit dem Spatel nach unten schieben.

Mischen der Creme

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Die 2 Gläser Frischkäse und 100 ml Milch in den Behälter geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Wenn die Creme zu dickflüssig ist, etwas mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fertigstellung des Gerichts

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Das gekochte Hähnchen zusammen mit der Mandelcreme in den Behälter geben. 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 programmieren. Probieren und bei Bedarf Salz hinzufügen. Heiß servieren und nach Belieben mit gehobelten Mandeln dekorieren.

300