Poulet à la crème d'épinards et parmesan
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Ingrédients (12 ingrédients)
-
200 ml Crème fraîche
-
8 Stück Tomates séchées à l'huile
-
50 g Parmesan
-
1 Stück Échalote
-
1 Stück Gousse d'ail
-
400 g Blanc de poulet
-
250 g Épinards hachés surgelés
-
100 ml Bouillon
-
Sel
-
Poivre
-
Origan séché
-
Un peu d'huile
Préparation (8 étapes)
Préparation des ingrédients
Décongeler les épinards hachés surgelés et bien les essorer. Égoutter les tomates séchées et les couper en lanières. Éplucher l'échalote et la gousse d'ail.
Hacher l'échalote et l'ail
Mettre l'échalote et la gousse d'ail dans le bol mixeur et placer le Wundermix WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mixeur. Choisir la tranche fine et hacher 3 sec./vitesse 5. Récupérer les légumes coupés.
Préparer le poulet
Laver les blancs de poulet, les sécher en tapotant et les assaisonner avec de l'origan et du sel.
Faire revenir le poulet
Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle séparée dans de l'huile chaude pendant 4 à 5 minutes de chaque côté et les retirer.
Faire revenir les échalotes et l'ail
Verser la graisse de cuisson du poulet dans le bol mixeur, ajouter l'échalote et l'ail et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter la crème (200 ml) et le bouillon (100 ml) et laisser mijoter 2 min./100°C/vitesse 2. Ajouter les tomates séchées et laisser réduire 2 min./100°C/vitesse 2.
Ajouter les épinards et le parmesan
Incorporer les épinards (250 g) et le parmesan (50 g) et assaisonner avec du sel et du poivre. 1 min./60°C/vitesse 2.
Ajouter le poulet
Remettre le poulet revenu dans la sauce et réchauffer 2 min./60°C/vitesse 1.
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Tags
Allergènes
- Lait
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