Hähnchen-Spinat-Auflauf
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Hähnchen-Spinat-Auflauf ist ein deftiges Hauptgericht, das im Ofen gebacken wird. Mit Hähnchenbrustfilet, frischem Spinat und einer cremigen Soße ist er ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und reicht für 4 Portionen. Ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (14 Zutaten)
-
500 g Hähnchenbrustfilet
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500 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut)
-
1 Stück Zwiebel
-
2 Zehen Knoblauch
-
20 g Öl
-
200 g Frischkäse
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200 g Sahne
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100 ml Milch
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1 TL Gemüsebrühe
-
0.5 TL Salz
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0.25 TL Pfeffer
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0.5 TL Senf
-
1 Prise Muskatnuss
-
100 g geriebener Käse
Zubereitung (9 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
1 Zwiebel geschält und geviertelt sowie 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
20 g Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Spinat vorbereiten
500 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut) in den Mixtopf geben.
Spinat zerkleinern
Den Spinat 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Soße zubereiten
200 g Frischkäse, 200 g Sahne, 100 ml Milch, 1 TL Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Senf und 1 Prise Muskatnuss zu dem Spinat in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 2 verrühren.
Hähnchen anbraten
500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
Hähnchen hinzufügen
Das angebratene Hähnchenbrustfilet in den Mixtopf zu der Spinatsoße geben und 3 Min./Linkslauf/90°C/Stufe 1 unterrühren.
Auflauf schichten
Die Hähnchen-Spinat-Mischung in eine Auflaufform geben. 100 g geriebenen Käse darüber streuen.
Auflauf backen
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Quelle
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