Gefülltes Hähnchen mit Blauschimmelkäse und gegrilltem Speck

Name: Gefülltes Hähnchen mit Blauschimmelkäse und gegrilltem Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 4 Scheibe dünne Speckscheiben; 250 g Auvergne-Blauschimmelkäse; 2 Stück Tomaten; 1 c. à s. Sonnenblumenöl; 1 branche glatte Petersilie; nach Geschmack Salz oder feines Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne und gegrilltem Speck gefüllte Hähnchen ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für ein festliches Essen oder ein geselliges Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Blauschimmelkäse und knusprigem Speck ist ein Genuss für den Gaumen. Ich bereite dieses Gericht schon seit Jahren zu und es ist immer eine Sensation bei meinen Gästen. Die Zubereitung ist dank des Thermomix® einfach und schnell, da er die Zutaten hackt und die Aromen im Handumdrehen vermischt. Zögern Sie nicht, ein paar frische Kräuter hinzuzufügen, um das Gericht noch weiter zu aromatisieren. Servieren Sie es mit einem Gratin Dauphinois oder einem grünen Salat für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrustfilets
4 Scheibe dünne Speckscheiben
250 g Auvergne-Blauschimmelkäse
2 Stück Tomaten
1 c. à s. Sonnenblumenöl
1 branche glatte Petersilie
nach Geschmack Salz oder feines Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Gewürztes Hähnchen

Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden anbraten. Beiseite stellen.

Tomaten und Käse vorbereitet

Die Tomaten abspülen. Den Käse und die Tomaten in Scheiben schneiden. Das Hähnchen auf einem Rost etwas abkühlen lassen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Gefülltes und umwickeltes Hähnchen

Mit einem scharfen Messer die Hähnchenbrustfilets der Länge nach einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Die Tomaten und den Käse in dem entstandenen Spalt verteilen. Jedes Hähnchenstück mit einer dünnen Speckscheibe umwickeln und nach und nach in eine ofenfeste Form legen.