Hähnchen mit Backpflaumen und Süßen Gewürzen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen mit Backpflaumen und Süßen Gewürzen ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Hähnchengericht mit Backpflaumen ist eine wahre Geschmacksreise! Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, besonders in den Herbst- und Wintermonaten, da die süßen Gewürze wie Zimt und Kurkuma das Herz erwärmen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, weichen Backpflaumen und schmelzendem Gemüse ist einfach göttlich. Es ist ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Der am Ende zubereitete Grieß bringt eine Note von Leichtigkeit und ergänzt diesen neu interpretierten Tajine wunderbar. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
4 Stück Hähnchenschenkel
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250 g Grieß
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2 Stück Zucchini(s)
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130 g Entsteinte Backpflaumen
-
500 g Zwiebel(n)
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2 c. à café Kurkuma
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2 Bâton(s) Zimt
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200 ml Geflügelbrühe
-
2 c. à soupe Erdnussöl
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
500g Zwiebeln schälen, vierteln und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Andünsten der Zwiebeln
2 EL Erdnussöl zu den gehackten Zwiebeln in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Zubereitung der Zucchini
2 Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen der Gewürze und des Hähnchens
Das Gemüse mit 2 TL Kurkuma bestreuen, salzen und pfeffern. 4 Hähnchenschenkel in den Thermomix-Behälter geben.
Kochen des Tajine
130g entsteinte Backpflaumen, 2 Zimtstangen und 200 ml Geflügelbrühe in den Thermomix-Behälter geben. 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
Zubereitung des Grießes
In der Zwischenzeit 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 250g Grieß einrieseln lassen. Abdecken und quellen lassen.
Servieren
Den Grieß mit einer Gabel auflockern. Den heißen Tajine mit dem Grieß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Moreau
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Rezept
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