Saporito Chili con Fagioli Rossi
Casseruola
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Tempo di cottura
10 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo saporito chili con fagioli rossi è un classico assoluto e perfetto per le giornate fredde o per una compagnia socievole! Lo faccio da anni e è sempre un successo. La ricetta è super facile e può essere preparata meravigliosamente nel Thermomix®. Il chili è bello speziato e, grazie ai fagioli rossi e alla carne macinata di manzo, è saziante. Servito con una cucchiaiata di panna acida e formaggio grattugiato è semplicemente irresistibile. Ideale anche da congelare, se ne avanza!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
2 pounds manzo macinato
-
2 lattina fagioli rossi, risciacquati e scolati
-
2 lattina pomodori a cubetti, scolati
-
1 lattina salsa di pomodoro
-
2 pezzo cipolle, tritate
-
1 pezzo peperone verde, tritato
-
2 spicchio aglio, tritato finemente
-
3 cucchiaio peperoncino in polvere
-
1 cucchiaio pepe di Cayenna
-
2 cucchiaino sale
-
1 cucchiaino pepe nero macinato
-
panna acida per guarnire
-
formaggio Cheddar grattugiato per guarnire
Preparazione (6 passaggi)
Preparare cipolle e aglio
Mettere 2 cipolle sbucciate nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare le verdure
Aggiungere 1 peperone verde, senza semi e tagliato a pezzi, alle cipolle e all'aglio nel boccale. Rosolare per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare la carne macinata di manzo
Rosolare 2 pounds di carne macinata di manzo in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non sarà dorata e sbriciolata, per circa 5-7 minuti. Scolare ed eliminare il grasso.
Preparare il chili
Mettere la carne macinata di manzo rosolata, 2 lattine (16 ounce) di fagioli rossi (risciacquati e scolati), 2 lattine (14.5 ounce) di pomodori a cubetti (scolati), 1 lattina (8 ounce) di salsa di pomodoro, 3 tablespoons di peperoncino in polvere, 1 tablespoon di pepe di Cayenna, 2 teaspoons di sale e 1 teaspoon di pepe nero macinato nel boccale. Mescolare per 10 sec./vel. 3 Antiorario.
Far sobbollire il chili
Chiudere il boccale e far sobbollire il chili per 10 ore a bassa temperatura o per 4 ore ad alta temperatura in una pentola a cottura lenta. In alternativa, il chili può essere preparato anche nel Thermomix: 600 Min./95°C/Soft Stirring Impostazione Antiorario.
Servire
Guarnire ogni porzione con un cucchiaio di panna acida e formaggio Cheddar grattugiato.
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Sophia Davis
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