Name: Chili sin Carne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 ml Caldo de verduras; 250 g Lentejas rojas secas; 3 unidad Dientes de ajo; 300 g Pimientos, por ejemplo, rojo y verde; 1 unidad Cebolla grande; 1 unidad Pimientos picantes; 500 g Frijoles rojos peso escurrido; 285 g Maíz peso escurrido; 400 g Tomates troceados; 400 g Tomate triturado; 3 cda Aceite de oliva; 2 cda Concentrado de tomate; 2 cdta Pimentón, dulce o picante; 1.5 cdta Comino molido; 1 cdta Sal; 1 Msp Pimienta de cayena; 1 pizca Azúcar

Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Chili sin Carne está lista en 15 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de Chili sin Carne es una variante vegetariana y vegana del plato clásico. Es rica en verduras y lentejas rojas y está lista en solo 30 minutos. Ideal para un almuerzo o cena rápido y sencillo que es a la vez saciante y nutritivo. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa.

Ingredientes (17 ingredientes)

750 ml Caldo de verduras
250 g Lentejas rojas secas
3 unidad Dientes de ajo
300 g Pimientos, por ejemplo, rojo y verde
1 unidad Cebolla grande
1 unidad Pimientos picantes
500 g Frijoles rojos peso escurrido
285 g Maíz peso escurrido
400 g Tomates troceados
400 g Tomate triturado
3 cda Aceite de oliva
2 cda Concentrado de tomate
2 cdta Pimentón, dulce o picante
1.5 cdta Comino molido
1 cdta Sal
1 Msp Pimienta de cayena
1 pizca Azúcar

Preparación (7 pasos)

Preparar cebolla, ajo, pimiento picante y pimientos

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Ponga 1 cebolla grande en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Agregue 3 dientes de ajo y 1 pimiento picante y pique 3 seg./velocidad 7. Corte 2 pimientos, por ejemplo, rojo y verde, en cubos y reserve.

3 seg, 3 seg

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Ponga 3 cucharadas de aceite de oliva en el vaso y sofría la cebolla picada 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Sofreír verduras

Configuración Thermomix®

2-3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Agregue los pimientos cortados en cubitos, el ajo picado y el pimiento picante al vaso y sofría 2-3 min./120°C/velocidad 1.

2-3 min

Añadir lentejas y concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

Velocidad 2 Giro inverso

Ponga 250 g de lentejas rojas (secas) y 2 cucharadas de concentrado de tomate en el vaso y mezcle brevemente en velocidad 2. Active el giro a la izquierda.

Desglasar con caldo de verduras y añadir ingredientes

Ponga 750 ml de caldo de verduras, 400 g de tomates troceados, 400 g de tomate triturado, 500 g de frijoles rojos (peso escurrido) y 285 g de maíz (peso escurrido) en el vaso.

Sazonar y dejar cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Ponga 2 cucharaditas de pimentón, 1,5 cucharaditas de comino, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta de cayena y 1 pizca de azúcar en el vaso. Mezclar bien y, con la tapa medio abierta, dejar cocer a fuego medio durante 15 min./100°C/velocidad 1. Activar el giro a la izquierda.

15 min

Sazonar y servir

Sazone el Chili sin Carne y sirva con perejil o cilantro, así como lima y Créme Fraîche. Para más picante, agregue hojuelas de chile o chiles recién cortados.