Zartbitterschokoladen-Pralinen
Süßspeise
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Zubereitungszeit
2 Std 15 Min
Portionen
16
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Zartbitterschokoladen-Pralinen sind eine wahre Gaumenfreude! Ich bereite sie oft zu, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe und den Ofen nicht anmachen möchte. Das Rezept ist sehr einfach und schnell, perfekt für eine plötzliche Verwöhnung oder ein selbstgemachtes Geschenk. Die Zartbitterschokolade, kombiniert mit der Süße der Kondensmilch, ergibt eine unwiderstehliche Verbindung. Die Konsistenz ist weich und schmelzend, ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ideal zum Genießen mit einem Kaffee oder einem heißen Tee, diese Pralinen sind ein kleiner Luxus, den man sich jederzeit gönnen kann. Sie sind blitzschnell zubereitet und eignen sich auch für Kochanfänger!
Zutaten (3 Zutaten)
-
200 g Zartbitterschokolade
-
400 g Kondensmilch
-
50 g Butter
Zubereitung (5 Schritte)
Schokolade zerkleinern
200 g Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die zerkleinerte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen.
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen
Einen Topf zu 1/3 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Schüssel mit der zerkleinerten Schokolade und 50 g Butter über den Topf stellen (im Wasserbad). Sicherstellen, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Die Schokolade und die Butter unter vorsichtigem Rühren mit einem Spatel schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Kondensmilch hinzufügen
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und 400 g Kondensmilch zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen. Mit dem Spatel gut verrühren, bis eine homogene und klumpenfreie Masse entsteht.
In die Form gießen und abkühlen lassen
Eine quadratische Form von 20x20 cm mit Backpapier auslegen. Die Masse in die Form gießen und die Oberfläche glätten. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schneiden und servieren
Nach der Ruhezeit die Schokolade aus der Form nehmen und in etwa 4 cm große Würfel schneiden. Kalt servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Barbieri
3
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