Ciabatta mit Hähnchen und karamellisierten Zwiebeln
Brot und Brötchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Ich liebe es, diese Sandwiches mit Hähnchen und karamellisierten Zwiebeln zuzubereiten! Die Süße der Zwiebeln passt perfekt zum Geschmack des Hähnchens und der Cremigkeit des Käses. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen mit Freunden. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, um die Zwiebeln zu karamellisieren, aber das Endergebnis ist wirklich köstlich. Sie können im Voraus zubereitet und zum Servieren aufgewärmt werden. Eine leckere Idee für ein ungewöhnliches Sandwich, das jedem gefallen wird!
Zutaten (12 Zutaten)
-
4 Stück Ciabattabrot (200 g Abschnitte)
-
500 g Hähnchenbrust
-
300 g Zwiebel
-
1 Stück Salattomate
-
8 Scheibe Käse
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Pfeffer
-
100 ml Barbecuesauce
-
30 ml Natives Olivenöl extra
-
50 ml Wasser
-
20 g Rohrzucker
-
2 EL Balsamico-Essig
Zubereitung (11 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
Die Zwiebeln putzen, die härtesten äußeren Schichten und die Enden entfernen. Die Zwiebeln halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Anfängliches Kochen der Zwiebeln
Die geschnittenen Zwiebeln in den Mixtopf geben. Natives Olivenöl extra (ca. 30 ml), Wasser (50 ml), Rohrzucker (20 g) und Salz (eine Prise) hinzufügen. Mit dem Spatel gut verrühren.
Kochen der Zwiebeln (erste Phase)
Die Zwiebeln mit geschlossenem Deckel 20 Minuten/100°C/Stufe 1 garen.
Kochen der Zwiebeln (zweite Phase)
Den Deckel abnehmen und weitere 45 Minuten/100°C/Stufe 1 garen. Häufig mit dem Spatel umrühren, damit sie nicht kleben bleiben.
Ablöschen mit Balsamico-Essig
Die Temperatur auf Varoma erhöhen, 2 Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher kochen, damit der alkoholische Teil verdampfen kann.
Ablöschen des Bodens
Wenn die Zwiebeln anfangen, am Boden zu kleben, sehr wenig Wasser (ca. 20 ml) hinzufügen und mit dem Spatel verrühren, um den Boden abzulöschen. Die karamellisierten Zwiebeln in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Zubereitung des Brotes
Das Ciabattabrot (ca. 200 g pro Abschnitt) halbieren und auf einem Antihaftgrill auf der Innenseite leicht grillen. Beiseite stellen.
Kochen des Hähnchens
Die Hähnchenbrustscheiben auf einem heißen Antihaftgrill von beiden Seiten braten und grillen. Nach Belieben salzen und pfeffern. Beiseite stellen.
Zubereitung der Tomate
Die Salattomate in Scheiben schneiden und zum Gebrauch bereithalten.
Zusammensetzen und Erhitzen der Brötchen
Den statischen Ofen auf 200 °C vorheizen. Auf die Unterseite jedes Brötchens eine Scheibe Salattomate, die Hähnchenbrustscheibe und 2 Scheiben Käse legen. Die Brötchen auf ein Gitter legen und im heißen Ofen ca. 6-7 Minuten backen, gerade so lange, bis der Käse geschmolzen ist.
Endgültige Füllung und Servieren
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit den karamellisierten Zwiebeln fertig belegen. Nach Belieben mit Barbecuesauce bestreuen. Das Brötchen schließen und sofort servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Marino
5
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Panini Mediterranei con Pollo, Melanzane e Scamorza
Pane e panini
Panini al Pollo con Salsa Arrabbiata
Pane e panini
Panini al Pollo con Salsa Aromatizzata al Curry
Pane e panini
Polpette di Pollo Croccanti in Panino
Piatto principale
Wildleberknödel in kräftiger Brühe
Suppe