Clafoutis mit frischen Früchten

Name: Clafoutis mit frischen Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Mehl; 750 g Früchte (Kirschen, Äpfel, Birnen usw.); 4 Stück Eier; 150 g Puderzucker; 75 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 40 cl Milch; 1 c à s Branntwein (optional)

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Clafoutis mit frischen Früchten ist ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Dessert, perfekt, um saisonale Früchte zu verwenden. Ich liebe es, ihn im Frühling mit Kirschen zuzubereiten, aber er ist genauso köstlich mit Äpfeln und Birnen im Herbst. Der leicht gesüßte und vanillige Teig umhüllt die Früchte und backt im Ofen, um eine sowohl weiche als auch schmelzende Textur zu erzeugen. Ein wahrer Genuss, der warm oder kalt genossen werden kann, ideal für einen Sonntagsbrunch oder einen leckeren Nachmittagssnack. Die Zubereitung ist schnell und das Ergebnis ist immer ein garantierter Erfolg! Zögern Sie nicht, die Früchte nach Ihren Wünschen und den Jahreszeiten zu variieren.

Zutaten (9 Zutaten)

100 g Mehl
750 g Früchte (Kirschen, Äpfel, Birnen usw.)
4 Stück Eier
150 g Puderzucker
75 g Butter
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
40 cl Milch
1 c à s Branntwein (optional)

Zubereitung (5 Schritte)

Butter geschmolzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

50g Butter in die Schüssel geben und für 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

120

Zubereitung des Teiges

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

100g Mehl, 4 Eier, 125g Zucker, 1 Prise Salz, 40 cl Milch und 1 Päckchen Vanillezucker in die Schüssel geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Endgültige Mischung des Teiges

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

1 EL Branntwein (optional) hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Vorbereitung der Form und Backen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Form mit der restlichen Butter einfetten. 750g geschnittene Früchte in die Form geben. Den Teig über die Früchte gießen. 30 Min./180°C im Ofen backen.

Ende des Backens und Verkostung

Aus dem Ofen nehmen und den Clafoutis mit dem restlichen Vanillezucker bestreuen. Weitere 15 Min./180°C backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch mit Vanillezucker bestreuen. Warm oder kalt genießen.