Apfel-Hafer-Konfekt

Name: Apfel-Hafer-Konfekt
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 2 Stück große Äpfel; 200 g feine Haferflocken; 50 g gehackte Mandeln

Kekse

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Apfel-Hafer-Konfekt sind ein wunderbarer, gesünderer Genuss, der besonders in der kälteren Jahreszeit Freude bereitet. Ich mache sie gerne, wenn ich Besuch erwarte oder einfach eine kleine, nahrhafte Süßigkeit für zwischendurch brauche. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Haferflocken, verfeinert mit Mandeln, ist einfach unwiderstehlich. Sie sind nicht zu süß und eignen sich daher auch gut als Frühstückssnack oder für Kinder. Die Zubereitung ist denkbar einfach und der Thermomix® macht es noch leichter. Ein tolles Rezept, das man nach Belieben variieren kann – zum Beispiel mit Zimt oder Rosinen.

Zutaten (3 Zutaten)

2 Stück große Äpfel
200 g feine Haferflocken
50 g gehackte Mandeln

Zubereitung (4 Schritte)

Äpfel vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Haferflocken zerkleinern

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Die Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 fein mahlen. Umfüllen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4/Linkslauf Linkslauf

Die zerkleinerten Äpfel, die gemahlenen Haferflocken und die gehackten Mandeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4/Linkslauf vermischen. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.

Bällchen formen und backen

Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Gelegentlich wenden, damit die Bällchen rundherum braun werden.