Herzhaftes Reisgericht mit Hähnchen
Rice or Pasta Salad
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Cook Time
1 h 15 min
Servings
6
Difficulty
Medium
Prep Time
25 Min
Description
Dieses herzhafte Reisgericht mit Hähnchen ist ein absoluter Familiendauerbrenner! Ich mache es schon seit Jahren und es kommt immer gut an. Die Hähnchenschenkel werden knusprig angebraten und dann zusammen mit Reis in einer leckeren Brühe im Ofen gegart. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Besonders lecker schmeckt es, wenn man noch frische Kräuter wie Petersilie und einen Spritzer Zitrone darüber gibt. Perfekt, um Reste zu verwerten und ein sättigendes Gericht zu zaubern!
Ingredients (11 ingredients)
-
1 tablespoon olive oil
-
6 piece bone-in, skin-on chicken thighs (4 ounce)
-
1.5 teaspoons kosher salt, divided
-
0.75 teaspoon ground black pepper
-
1 tablespoon unsalted butter
-
0.66666666666667 cup finely chopped yellow onion
-
2 clove garlic, minced
-
1.5 cups uncooked long-grain rice
-
3 cups chicken stock, or more as needed
-
1 tablespoon finely chopped flat-leaf parsley
-
1 medium lemon, cut into wedges
Preparation (5 steps)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
Zuerst die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Das Olivenöl und die Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Reis hinzufügen und anrösten
Den Reis in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 unter Rühren anrösten.
Brühe und Gewürze hinzufügen
Die Hühnerbrühe, 1 ½ Teelöffel Salz und ¾ Teelöffel Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Vorbereitung für den Ofen
Den Reis und die Brühe in einen großen, ofenfesten Topf (Dutch Oven) umfüllen. Die Hähnchenschenkel auf den Reis legen.
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Created by
Emma Thompson
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