Name: Arroz con Pollo y Chorizo en Olla
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g chorizo; 1 unidad cebolla; 2 diente dientes de ajo; 4 unidad muslos de pollo deshuesados y sin piel; 1 cdta orégano seco; 1 cdta albahaca seca; 1 cdta gránulos de ajo; 1 cdta pimentón ahumado; 170 g arroz para paella; 1 l caldo de pollo o verduras; 1 unidad pimiento rojo, amarillo o naranja; 130 g guisantes finos congelados; mayonesa de ajo

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este arroz con pollo y chorizo en olla es una comida sabrosa y satisfactoria que se prepara en una sola olla, perfecta para una cena entre semana. El chorizo picante impregna el arroz con un delicioso sabor ahumado, mientras que los muslos de pollo se mantienen jugosos y tiernos. Me encanta lo fácil que es juntar todo en el Thermomix® y dejar que hierva a fuego lento. También es una excelente manera de aprovechar las verduras sobrantes; siéntase libre de agregar cualquier otra verdura que tenga a mano. Sirva con una cucharada de mayonesa de ajo para darle más riqueza. ¡Este plato es abundante, sabroso y seguro que complacerá a todos en la mesa!

Ingredientes (13 ingredientes)

80 g chorizo
1 unidad cebolla
2 diente dientes de ajo
4 unidad muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cdta orégano seco
1 cdta albahaca seca
1 cdta gránulos de ajo
1 cdta pimentón ahumado
170 g arroz para paella
1 l caldo de pollo o verduras
1 unidad pimiento rojo, amarillo o naranja
130 g guisantes finos congelados
mayonesa de ajo

Preparación (7 pasos)

Sofrito de Chorizo y Cebolla

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añada 80g de chorizo al vaso y trocee durante 5 Sec./Stufe 5. A continuación, añada 1 cebolla, en cuartos, y trocee durante 3 Sec./Stufe 5. Añada la mezcla a una sartén grande y fría a fuego medio durante un par de minutos hasta que se desprenda el aceite. Fría durante 8-10 minutos más hasta que empiece a ablandarse y caramelizarse.

Ajo y Pollo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Añada 2 dientes de ajo al vaso y trocee durante 3 Sec./Stufe 7. Añada el ajo a la sartén con el chorizo y la cebolla y cocine durante 1 minuto antes de añadir 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel. Fría durante 5 minutos hasta que estén dorados por todos los lados.

Infusión de Especias

Espolvoree 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de gránulos de ajo y 1 cucharadita de pimentón ahumado en la sartén y cocine durante otros 30 segundos.

Arroz y Caldo

Vierta 170 g de arroz para paella en la sartén y tueste ligeramente en el aceite de chorizo. Vierta 1 litro de caldo de pollo o verduras y deje que hierva a fuego lento, luego agregue 1 pimiento rojo, amarillo o naranja, picado.

Cocinando a Fuego Lento el Arroz

Lleve la mezcla en la sartén a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté casi cocido.

Toques Finales

Rellene con más caldo o agua, si es necesario. Añada 130 g de guisantes finos congelados a la sartén y cocine durante unos minutos más hasta que el arroz esté tierno. Una vez que el pollo esté cocido y el arroz esté a su gusto, sazone al gusto.

Servir

Sirva en cuencos y cubra con un chorrito de mayonesa de ajo, si lo desea.

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Arroz con Pollo y Chorizo en Olla

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Descripción

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Sofrito de Chorizo y Cebolla

Ajo y Pollo

Infusión de Especias

Arroz y Caldo

Cocinando a Fuego Lento el Arroz

Toques Finales

Servir

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