Plat de Riz au Poulet et Chorizo

Name: Plat de Riz au Poulet et Chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g chorizo; 1 pièce oignon; 2 gousse gousses d'ail; 4 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau; 1 cc origan séché; 1 cc basilic séché; 1 cc granulés d'ail; 1 cc paprika fumé; 170 g riz à paella; 1 l bouillon de poulet ou de légumes; 1 pièce poivron rouge, jaune ou orange; 130 g petits pois surgelés; mayonnaise à l'ail

Salade de Riz ou de Pâtes

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce plat de riz au poulet et chorizo est un repas savoureux et satisfaisant, cuisiné dans une seule poêle, parfait pour un dîner en semaine. Le chorizo épicé imprègne le riz d'une délicieuse saveur fumée, tandis que les cuisses de poulet restent juteuses et tendres. J'adore la facilité avec laquelle on peut tout mettre dans le Thermomix® et laisser mijoter. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes - n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes que vous avez sous la main. Servez avec une cuillerée de mayonnaise à l'ail pour plus de richesse. Ce plat est copieux, savoureux et ne manquera pas de plaire à tout le monde à table !

Ingrédients (13 ingrédients)

80 g chorizo
1 pièce oignon
2 gousse gousses d'ail
4 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau
1 cc origan séché
1 cc basilic séché
1 cc granulés d'ail
1 cc paprika fumé
170 g riz à paella
1 l bouillon de poulet ou de légumes
1 pièce poivron rouge, jaune ou orange
130 g petits pois surgelés
mayonnaise à l'ail

Préparation (7 étapes)

Sauté de Chorizo et d'Oignon

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajouter 80g de chorizo dans le bol de mixage et hacher pendant 5 Sec./Stufe 5. Ajouter ensuite 1 oignon, coupé en quatre, et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Ajouter le mélange dans une grande poêle à frire et faire frire à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'huile soit libérée. Faire frire pendant 8-10 minutes de plus jusqu'à ce qu'il commence à ramollir et à caraméliser.

Ail et Poulet

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Ajouter l'ail dans la poêle à frire avec le chorizo et l'oignon et cuire pendant 1 min avant d'ajouter 4 cuisses de poulet désossées et sans peau. Faire frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Infusion d'Épices

Saupoudrer 1 c. à café d'origan séché, 1 c. à café de basilic séché, 1 c. à café de granulés d'ail et 1 c. à café de paprika fumé dans la poêle à frire et cuire pendant encore 30 secondes.

Riz et Bouillon

Verser 170g de riz à paella dans la poêle à frire et faire légèrement griller dans l'huile de chorizo. Verser 1l de bouillon de poulet ou de légumes et porter à ébullition, puis ajouter 1 poivron rouge, jaune ou orange, haché.

Faire Mijoter le Riz

Porter le mélange dans la poêle à frire à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit presque cuit.

Touches Finales

Ajouter plus de bouillon ou d'eau si nécessaire. Ajouter 130g de petits pois surgelés dans la poêle à frire et cuire pendant quelques minutes de plus jusqu'à ce que le riz soit tendre. Une fois que le poulet est cuit et que le riz est à votre goût, assaisonner.