Cœurs d'artichaut crus avec des copeaux de Grana

Name: Cœurs d'artichaut crus avec des copeaux de Grana
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce artichauts; 1 pièce citrons _le jus_; huile d'olive vierge extra; sel fin; Grana Padano _en copeaux_; roquette

Salade

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Temps de cuisson

2 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade d'artichauts crus est un véritable festival de saveurs fraîches et authentiques ! Je la prépare souvent au printemps, lorsque les artichauts sont à leur meilleur. Le jus de citron les adoucit et les rend encore plus savoureux, tandis que la roquette et les copeaux de Grana Padano ajoutent une touche de saveur supplémentaire. C'est un plat simple à préparer, parfait comme entrée légère ou accompagnement savoureux. Il se prépare en peu de temps et peut être dégusté immédiatement, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. Essayez-le, il vous conquerra !

Ingrédients (6 ingrédients)

4 pièce artichauts
1 pièce citrons _le jus_
huile d'olive vierge extra
sel fin
Grana Padano _en copeaux_
roquette

Préparation (3 étapes)

Artichauts tranchés

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Nettoyer les artichauts et les couper en deux. Éliminer l'éventuel duvet interne. Insérer les artichauts dans le bol et trancher pendant 5 Sec./Niveau 4.

Marinade des artichauts

Transférer les artichauts tranchés dans un bol. Ajouter le jus d'un citron et une pincée de sel fin. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 2 heures.

Préparation finale

Ajouter à la salade avec les artichauts la roquette hachée et les copeaux de Grana Padano. Assaisonner avec de l'huile d'olive vierge extra et ajuster le sel si nécessaire. Mélanger délicatement.