Mais Samtsuppe mit Hühnchen und frischer Sahne
Suppe
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Mais-Samtsuppe mit Hühnchen und frischer Sahne ist ein wahrer, wohltuender Genuss, perfekt für Herbstabende. Ich liebe die Süße des Mais, die wunderbar mit dem leicht gewürzten Hühnchen und der cremigen Note der frischen Sahne harmoniert. Es ist ein komplettes und schnell zuzubereitendes Gericht, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen. Zögern Sie nicht, ein paar zerbröselte mexikanische Chips für eine knusprige und leckere Note hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten (15 Zutaten)
-
0.5 TL Kreuzkümmelpulver
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1 Stück Hähnchenbrust
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0.5 TL Piment d'Espelette
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1 càs Olivenöl
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Salz
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Pfeffer
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10 Stück mexikanische Chips (Nachos)
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100 g Frischkäse
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50 cl Geflügelbrühe
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90 g rote Paprika
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80 g Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch
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600 g Mais aus der Dose
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110 g Kartoffel
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2 càs Butter
Zubereitung (11 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrust in sehr dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit 1/2 TL Kreuzkümmelpulver, 1/2 TL Piment d'Espelette, 1 großzügigen EL Olivenöl und Salz vermischen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung des Gemüses
1/2 Zwiebel (80g) fein hacken. Die Haut der roten Paprika (90g) entfernen und in kleine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Den Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
2 EL Butter und die in Würfel geschnittene rote Paprika in den Mixtopf geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Zubereitung der Kartoffeln und des Mais
Die Kartoffel (110g) in kleine Würfel schneiden. Den Mais aus der Dose (600g) abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Kochen der Suppe
Den Mais, die Kartoffel und 50 cl Geflügelbrühe in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Ein paar Kartoffelwürfel entnehmen
Ein paar kleine Kartoffelwürfel aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.
Frische Sahne hinzufügen
100g frische Sahne in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 3 gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe pürieren
Die Suppe 30 Sek./Stufe 8 pürieren, dabei die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen.
Das Hähnchen kochen
Das Hähnchen in einer Pfanne 4-5 Minuten goldbraun braten.
Servieren
Die Suppe in Schüsseln gießen und mit Hähnchen, ein paar beiseite gelegten Kartoffelwürfeln und zerbröselten mexikanischen Chips (Nachos) belegen.
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Erstellt von
Pauline Faure
7
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