Cetrioli stufati con carne macinata
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Cetrioli stufati con carne macinata è un piatto principale sostanzioso ed economico, che può essere preparato rapidamente con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono carne macinata mista, cetrioli di campagna e cipolle, affinati con panna acida e senape. In soli 35 minuti si creano 4 porzioni di sostanziosa cucina casalinga. Ideale per un pasto familiare saziante.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
500 g carne macinata mista
-
750 g cetrioli di campagna
-
1 Stück Cipolla
-
400 ml brodo vegetale
-
200 ml panna acida
-
3 EL senape mediamente piccante
-
1 EL Farina
-
olio da cucina
-
0.5 Bund aneto fresco
-
maggiorana
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Rosolare la cipolla
Aggiungere l'olio da cucina alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare la carne macinata in una padella separata fino a sbriciolarla.
Aggiungere cetrioli e carne macinata
Aggiungere i cetrioli di campagna, la carne macinata rosolata, sale, pepe e maggiorana nel boccale e cuocere a fuoco lento per 3 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento
Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 10 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Affinare la salsa
Aggiungere senape, panna acida e farina e mescolare per 2 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 2.
Condire e finire
Condire con sale, pepe e aneto tritato e cuocere a fuoco lento per 2 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1.
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