Knusprige Gebackene Hähnchenschenkel
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese knusprigen gebackenen Hähnchenschenkel sind ein Familienliebling! Ich mache sie schon seit Jahren, und sie verschwinden immer schnell. Die Kombination aus der herzhaften Senf-Butter-Beschichtung und dem knusprigen Panko-Belag ist einfach unwiderstehlich. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Hauptgericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen ist. Das Beste daran? Es ist so einfach zuzubereiten, besonders mit Hilfe des Thermomix®! Sie können die Würze leicht nach Ihren Wünschen anpassen. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine komplette Mahlzeit.
Zutaten (13 Zutaten)
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1 Stück Antihaft-Kochspray
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8 Stück Hähnchenschenkel (4 Unzen pro Stück)
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1 to taste Salz
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1 to taste gemahlener schwarzer Pfeffer
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5 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
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3 EL grobkörniger Senf
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2 TL Ahornsirup
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0.25 TL Knoblauchpulver
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1.25 Tasse Panko-Paniermehl
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0.33333333333333 Tasse geriebener Parmesan Käse
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2 TL getrocknete Petersilienflocken
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0.75 TL Salz
-
0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Das Backblech vorbereiten
Den Ofen auf 200 Grad C (400 Grad F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen und dann leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen. Dieser Schritt erfordert keinen Thermomix.
Die Hähnchenschenkel vorbereiten
Hähnchenschenkel waschen und überschüssiges Fett und Haut entfernen. Bei Bedarf die Haut entfernen. Trocken tupfen und mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Dieser Schritt erfordert keinen Thermomix.
Butter, Senf, Ahornsirup und Knoblauchpulver vermischen
5 Esslöffel ungesalzene Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Senf, Ahornsirup und Knoblauchpulver hinzufügen
3 Esslöffel grobkörnigen Senf, 2 Teelöffel Ahornsirup und ¼ Teelöffel Knoblauchpulver zu der geschmolzenen Butter in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Panko, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen
1 ¼ Tassen Panko-Paniermehl, ⅓ Tasse geriebenen Parmesan Käse, 2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken, ¾ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine flache Schüssel geben. Gut mischen. Dieser Schritt erfordert keinen Thermomix.
Die Hähnchenschenkel panieren
Die Hähnchenschenkel mit der Butter-Senf-Mischung bestreichen oder einreiben und dann in die Panko-Mischung drücken, bis sie auf allen Seiten gründlich bedeckt sind. Auf das vorbereitete Backblech legen. Dieser Schritt erfordert keinen Thermomix.
Die Hähnchenschenkel backen
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der austretende Saft klar ist, wenn das Hähnchen mit einer Gabel angestochen wird, 40 bis 50 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte mindestens 74 Grad C (165 Grad F) anzeigen. Dieser Schritt erfordert keinen Thermomix.
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Erstellt von
Olivia Wright
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