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Zubereitungszeit

6 Std

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Ich liebe es, diese Hähnchenkeulen mit gemischtem Gemüse zuzubereiten! Es ist ein einzigartiges Gericht, reich an Aromen und Farben, perfekt für ein Familienessen oder mit Freunden. Das Saisongemüse, wie Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika, Kohl und Zwiebeln, passt perfekt zum zarten Fleisch des Hähnchens. Die Marinade in Sojasauce und Rohrzucker verleiht eine unwiderstehliche süß-saure Note. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sich fast von selbst zubereitet und man es mit dem Gemüse, das man zur Verfügung hat, individuell gestalten kann. Ein echtes Comfort Food!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Gemüses

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 5

Alle Gemüse gründlich waschen. Karotten, Sellerie, Zucchini, gelbe Paprika, Kohl und Zwiebeln in grobe Stücke geschnitten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das zerkleinerte Gemüse in eine große Schüssel umfüllen.

Zubereitung der Marinade

In einer Schüssel die Sojasauce mit 300 ml Wasser verdünnen. Den Rohrzucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Marinieren des Hähnchens und des Gemüses

Die Hähnchenkeulen und das Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Marinade über das Hähnchen und das Gemüse gießen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden.

Backen im Ofen

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Das marinierte Hähnchen und Gemüse in eine Auflaufform geben, ohne sie zu sehr abzutrocknen. Alles salzen. 40-45 Minuten im Ofen backen, dabei das Hähnchen und das Gemüse während des Garens mit der Marinade beträufeln.