Marinierte und Gegrillte Lammkoteletts
Hauptgericht
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese marinierten Lammkoteletts sind ein wahrer Genuss! Ich bereite sie oft für festliche Mahlzeiten oder Grillabende mit Freunden zu. Die Marinade mit ihrer Mischung aus Knoblauch, Ingwer und Kräutern der Provence verleiht dem Fleisch einen unglaublichen Geschmack. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das aber immer beeindruckt. Das Fleisch ist zart und saftig, und die hausgemachte Barbecue-Sauce ist einfach perfekt. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln für eine komplette und schmackhafte Mahlzeit. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Zutaten (13 Zutaten)
-
800 g Lammkarree
-
Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
-
3 Zehe Knoblauch
-
2 Stück Gehackte Zwiebel(n)
-
1 c. à soupe Ingwer
-
2 c. à soupe Brauner Zucker
-
2 c. à soupe Honig
-
2 c. à soupe Kräuter der Provence
-
2 c. à soupe Senf
-
0.5 verre(s) Xerès-Essig
-
0.5 verre(s) Soja-Sauce
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Marinade
In den Mixtopf des Thermomix geben Sie 3 Knoblauchzehen und hacken Sie sie für 3 Sek./Stufe 7. Fügen Sie dann 2 gehackte Zwiebeln, 1 EL Ingwer, 2 EL braunen Zucker, 2 EL Honig, 2 EL Kräuter der Provence, 2 EL Senf, 0,5 Glas Xerès-Essig und 0,5 Glas Soja-Sauce hinzu. Mischen Sie alles für 20 Sek./Stufe 4.
Marinieren des Lamms
Reiben Sie die 800 g Lammkarree mit der vorbereiteten Marinade ein. Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform und beträufeln Sie es mit einem Schuss Olivenöl. Salzen und pfeffern Sie.
Backen im Ofen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Th.6) vor. Backen Sie das Lamm im Ofen für 10 Minuten bei 180°C in Grillposition. (Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix)
Endgültige Vorbereitung
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, um Mini-Spareribs herzustellen. Servieren Sie es mit einem Salat oder Ofenkartoffeln.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Fournier
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergene
- Soja
- Senf
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Poulet laqué à la sauce Worcestershire et soja
Plat principal
Brochettes de Poulet Marinées au Citron
Plat principal
Brochettes de poulet à la thaïlandaise et ananas
Plat principal
Lentilles Gourmandes au Vin Rouge
Plat principal
Ailes de Poulet Épicées au Caramel
Plat principal
Filet de Bœuf à la Fleur de Sel et Jus Aromatisé
Plat principal
Brochettes de Poulet Marinées aux Légumes
Plat principal
Poulet rôti aux herbes sur lit de pommes de terre
Plat principal