Couscous mit Gemüse und Merguez
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Couscous mit Gemüse und Merguez ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Sonntagsmittagessen oder ein geselliges Abendessen. Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, weil es einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt. Frisches Gemüse wie Karotten und Zucchini bringen eine süße Note, während die Merguez eine würzige und köstliche Seite hinzufügen. Der Couscous, perfekt gekocht, nimmt alle Aromen der Brühe und der Gewürze auf. Ein wahrer Genuss für den Gaumen! Zögern Sie nicht, das Gemüse je nach Ihren Wünschen und der Saison zu variieren. Ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das der ganzen Familie gefallen wird.
Zutaten (12 Zutaten)
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0.5 Päckchen Couscous-Gewürzmischung
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400 ml Wasser
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300 ml Grieß
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30 ml Öl
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300 ml Wasser
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Salz
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0.5 Dose abgetropfte Kichererbsen
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2 Stück geschälte und geschnittene Karotten
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2 Stück kleine, geschnittene Zucchini
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4 Stück in 4 Stücke geschnittene Merguez
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2 Stück in Stücke geschnittene Truthahnbrust
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15 ml Tomatenmark
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Brühe und des Gemüses
400 ml Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. 1/2 Beutel Couscous-Gewürzmischung und Salz hinzufügen. Die 2 geschälten und in Stücke geschnittenen Karotten, die 2 kleinen, in Stücke geschnittenen Zucchini und 1/2 Dose abgetropfte Kichererbsen in den Varoma geben. Die 4 in 4 Stücke geschnittenen Merguez und die 2 in Stücke geschnittenen Truthahnbrüste in den Varoma geben.
Kochen der Brühe und des Gemüses
Den Varoma schließen und auf den Thermomix setzen. 15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Zubereitung des Couscous
Den Varoma entfernen. 300 ml Wasser, 30 ml Öl und Salz in den Thermomix-Behälter gießen. 300 ml Grieß in den Gareinsatz geben.
Kochen des Couscous
Den Gareinsatz in den Thermomix geben. Den Varoma wieder auf den Thermomix setzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Zusammensetzen des Couscous
Den Varoma und den Gareinsatz entfernen. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Den Inhalt des Varoma und des Thermomix-Behälters in eine andere Schüssel geben. 15 ml Tomatenmark hinzufügen und vorsichtig mischen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Camille Petit
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