Rahmkäse Kekse

Name: Rahmkäse Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 54 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Butter, bei Raumtemperatur; 3 ounce Frischkäse, bei Raumtemperatur; 0.5 Tasse weißer Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 8 drops grüne Lebensmittelfarbe, oder nach Wunsch (Optional); 2 cups Allzweck Mehl

Kekse

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rahmkäse Kekse ist in 35 Min fertig und ergibt 54 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese zarten Rahmkäse Kekse sind ein absoluter Genuss und perfekt für die Weihnachtszeit! Ich mache sie jedes Jahr und sie sind immer im Nu verputzt. Der Frischkäse im Teig macht sie besonders mürbe und verleiht ihnen eine feine Säure, die wunderbar mit der Süße harmoniert. Mit einem Hauch Vanille und optional etwas Lebensmittelfarbe werden sie zu kleinen, festlichen Kunstwerken. Die Zubereitung ist super einfach und geht mit dem Thermomix® ruckzuck. Ein tolles Rezept, das garantiert gelingt und Freude macht!

Zutaten (6 Zutaten)

1 Tasse Butter, bei Raumtemperatur
3 ounce Frischkäse, bei Raumtemperatur
0.5 Tasse weißer Zucker
1 TL Vanilleextrakt
8 drops grüne Lebensmittelfarbe, oder nach Wunsch (Optional)
2 cups Allzweck Mehl

Zubereitung (6 Schritte)

Butter und Frischkäse vorbereiten

Butter und Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Dies ist wichtig für eine gute Vermischung der Zutaten.

Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 4

Butter, Frischkäse und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Weitere Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 3

Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe (optional) hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mehl einarbeiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 4

Mehl hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Teig verarbeiten

Den Teig in einen Spritzgebäckvorsatz füllen und auf ein nicht gefettetes Backblech spritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) 8-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Achten Sie darauf, sie beim ersten Anzeichen von Bräunung herauszunehmen.