Name: Spinat- und Kartoffelcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 600 g Spinat; 1 cipolle Zwiebeln; 600 ml Gemüsebrühe; Olivenöl; feines Salz; Frischkäse; Croutons; Olivenöl; Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Spinat- und Kartoffelcreme ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese cremige Spinat-Kartoffel-Suppe ist ein wahrer Seelentröster! Ich mache sie besonders gerne im Herbst und Winter, wenn frischer Spinat Saison hat. Die Kombination aus Kartoffeln und Spinat macht die Suppe wunderbar sämig und nahrhaft. Ein Schuss Frischkäse sorgt für eine extra cremige Note. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als wärmende Vorspeise. Wer mag, kann noch geröstete Brotwürfel und einen Hauch Pfeffer darüber geben. Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln und Zwiebel in Stücke

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 5

300 g Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 1 Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebel in den Mixtopf geben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Olivenöl nach Bedarf und feines Salz nach Bedarf in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Brühe und Kartoffeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

600 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

600

Den Spinat hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

600 g gewaschenen Spinat in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Die Suppe pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8-10

Das Ganze 30 Sek./Stufe 8 pürieren und allmählich bis Stufe 10 erhöhen.

Servieren

Die Spinatcreme in Schüsseln aufteilen und nach Belieben mit Frischkäse nach Bedarf, einem Schuss Olivenöl nach Bedarf, Croutons nach Bedarf und Pfeffer nach Bedarf dekorieren.