Tortilla de Zanahoria Cremosa con Aguacate

Name: Tortilla de Zanahoria Cremosa con Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 6 unidad Zanahorias; 4 unidad Huevos de corral; 1 unidad Aguacate; 0.5 unidad Limón (zumo); Queso Edam (rallado); Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta tortilla de zanahoria con aguacate es una receta que preparo a menudo para un desayuno o brunch rápido y nutritivo. La combinación de la zanahoria rallada con el queso y el aguacate cremoso es simplemente deliciosa. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. La preparación es muy sencilla y en menos de 20 minutos tienes un plato listo para disfrutar. Perfecta para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres comer algo rico y saludable. ¡Anímate a probarla, te encantará! Es una opción vegetariana y rica en proteínas.

Ingredientes (8 ingredientes)

6 unidad Zanahorias
4 unidad Huevos de corral
1 unidad Aguacate
0.5 unidad Limón (zumo)
Queso Edam (rallado)
Aceite de oliva virgen extra
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra

Preparación (5 pasos)

Rallar la zanahoria y el queso

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 5

Pelamos las 6 zanahorias y las introducimos en el vaso. Rallamos durante 5 Seg./Stufe 5. Retiramos y reservamos. A continuación, rallamos el queso Edam durante 5 Seg./Stufe 5. Retiramos y reservamos.

Preparar el aguacate

Pelamos y cortamos el aguacate en gajos. Añadimos unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide. Reservamos.

Batir los huevos y mezclar con los ingredientes

En un bol, batimos los 4 huevos con una pizca de sal y pimienta negra. Añadimos la zanahoria rallada y el queso rallado. Mezclamos bien. Dividimos la mezcla en 3 porciones.

Cocinar la tortilla

Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vertemos una porción de la mezcla de huevo, zanahoria y queso. Cocinamos la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada. Repetimos el proceso con las dos porciones restantes.