Verduras de Otoño en Cocotte
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Verduras de Otoño en Cocotte está lista en 1 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este plato de otoño es un verdadero concentrado de sabores y colores. La calabaza Hokkaido aporta una dulzura sutil, mientras que los champiñones de París y el brócoli añaden una textura agradable. Las cebollas rojas y el ajo perfuman el conjunto, realzados por las hierbas aromáticas. Es un plato reconfortante, perfecto para las noches frescas de otoño. Fácil de preparar, es ideal para una comida en familia o entre amigos. Puedes servirlo caliente, tibio o frío, según tus preferencias. ¡Un verdadero manjar vegetariano!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
0.5 unidad calabaza Hokkaido
-
180 g champiñones de París
-
200 g brócoli
-
2 unidad cebollas rojas
-
4 diente ajo
-
3 c. à s. aceite de oliva
-
5 cl agua
-
1 branche romero
-
1 branche tomillo
-
2 feuilles laurel
-
2 feuilles salvia
-
4 pizca sal fina
-
4 pizca pimienta del molinillo
Preparación (8 pasos)
Preparación de la calabaza Hokkaido
Cortar la calabaza Hokkaido por la mitad, retirar las semillas y cortar la pulpa en dados grandes. Poner los dados de calabaza Hokkaido en la cesta de vapor.
Cocción de la calabaza Hokkaido al vapor
Verter 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar la cesta de vapor con la calabaza Hokkaido. Cocer 10 Min./Varoma/Stufe 1.
Preparación de las verduras
Lavar el brócoli, cortarlo en floretes. Pelar los champiñones, cortarlos en cuartos. Pelar las cebollas rojas, cortarlas en láminas gruesas. Pelar el ajo.
Montaje de las verduras
Poner el brócoli, los champiñones, las cebollas rojas y el ajo en el vaso del Thermomix.
Adición de los aromas y del aceite
Añadir el aceite de oliva, el agua, el romero, el tomillo, el laurel, la salvia, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix.
Cocción de las verduras
Cocer 45 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Adición de la calabaza Hokkaido cocida
Añadir la calabaza Hokkaido cocida al vapor en el vaso del Thermomix.
Mezcla final
Mezclar delicadamente 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
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Más imágenes
Creado por
Marine Robert
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