Salsa Olandese Cremosa
Salse
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa salsa olandese cremosa è un classico assoluto e si prepara in un batter d'occhio con il Thermomix®! Mi piace particolarmente gustarla con gli asparagi, ma è deliziosa anche con il pesce o le verdure. La preparazione è davvero semplicissima e il successo è garantito. Grazie al riscaldamento delicato nel Thermomix®, la salsa diventa particolarmente cremosa e ariosa. Una vera delizia per il palato per le occasioni speciali o semplicemente quando si desidera qualcosa di più raffinato. Provatela, ne sarete entusiasti!
Ingredienti (4 ingredienti)
-
125 g Burro
-
4 pezzo Tuorli
-
3 cucchiaio Vino bianco
-
1 cucchiaio Succo di limone
Preparazione (4 passaggi)
Sciogliere il burro
Mettere 125 g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1.
Preparare la salsa olandese
Trasferire il burro fuso e pulire il boccale. Mettere nel boccale 4 tuorli, 3 cucchiai di vino bianco e 1 cucchiaio di succo di limone. Montare per 7 min./70°C/velocità 4 senza misurino.
Aggiungere il burro
Versare lentamente il burro fuso nel boccale con le lame in movimento (velocità 2). 1 min./velocità 2.
Aggiustare il condimento
Aggiustare di sale e pepe e servire.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Braun
1
Rezept
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Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte (incluso lattosio)
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