Cremige Senfsauce

Name: Cremige Senfsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Margarine oder Butter; 1 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 EL Senf; 1 Prise(n) Salz

Saucen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese cremige Senfsauce ist ein echter Klassiker und super schnell im Thermomix® zubereitet! Ich mache sie total gerne, wenn es mal schnell gehen muss. Sie passt perfekt zu Fisch, Eiern oder auch einfach zu Gemüse. Die leichte Schärfe des Senfs harmoniert wunderbar mit der cremigen Konsistenz. Man kann die Sauce auch super variieren, zum Beispiel mit etwas frischen Kräutern oder einem Schuss Weißwein. Ein absolutes Muss für jeden Saucen-Liebhaber und so einfach, dass es wirklich jeder hinbekommt!

Zutaten (5 Zutaten)

1 EL Margarine oder Butter
1 EL Mehl
250 ml Milch
1 EL Senf
1 Prise(n) Salz

Zubereitung (3 Schritte)

Margarine schmelzen und Mehlschwitze zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 1, 3 Min./100°C/Stufe 2 50, 100

1 EL Margarine oder Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. Anschließend 1 EL Mehl hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

120, 180

Milch hinzufügen und Sauce kochen

Thermomix® Einstellung

4 Min./90°C/Stufe 3 90

250 ml Milch in den Mixtopf geben und 4 Min./90°C/Stufe 3 unterrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

240