Cremige Nudeln mit Hähnchen und Pilzen
Nudeln
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese cremigen Nudeln mit Hähnchen und Pilzen sind ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Ich liebe die cremige Béchamelsauce, die die Nudeln und die zarten Hähnchenstücke umhüllt. Die Pilze verleihen einen erdigen Geschmack, der wunderbar zum Rest passt. Dieses Gericht ist ideal für Abende, an denen man wenig Zeit hat, aber Lust auf eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit hat. Fügen Sie ruhig noch anderes Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um eine noch vollwertigere Variante zu erhalten. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten (12 Zutaten)
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200 g Nudeln
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2 Stück Hähnchenbrust
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1 Dose Geschnittene/r Pilz(e)
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1 Stück Zwiebel(n)
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100 g Geriebener Greyerzer
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80 g Mehl
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1 l Milch
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80 g Butter
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1 Prise Muskatnuss
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nach Geschmack Gehackte Petersilie
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Vorbereitung der Zutaten
Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und hacken. Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
Kochen der Zwiebel und des Hähnchens
Die gehackte Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Eine Butterflocke hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Hinzufügen von Hähnchen und Pilzen
Die Hähnchenstücke in eine Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die abgetropften Pilze hinzufügen und kochen, bis das Wasser aus den Pilzen verdunstet ist. Die gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und pfeffern und dann mischen. Vom Herd nehmen.
Zubereitung der Béchamel
Die Butter in den Thermomix-Behälter geben und 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 mischen. Die Milch nach und nach hinzufügen und 8 Min./90°C/Stufe 4 kochen.
Einarbeitung der Zutaten
Die Muskatnuss, die Zwiebel-Hähnchen-Pilz-Mischung und den geriebenen Greyerzer in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 3 mischen. Bei Bedarf nachwürzen.
Zusammenfügen und Servieren
Die Nudeln am Ende der Garzeit abgießen und in eine Schüssel geben. Die Béchamelsauce mit Hähnchen und Pilzen hinzufügen und gut umrühren. Sofort servieren.
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Erstellt von
Emma Fournier
2
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