Cremosa Sopa de Calabaza con Nuez Moscada
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Cremosa Sopa de Calabaza con Nuez Moscada está lista en 50 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta cremosa sopa de calabaza con nuez moscada es un plato vegetariano de otoño que se prepara fácilmente en el Thermomix®. Los ingredientes principales son la calabaza Butternut, las cebollas y el caldo de verduras. El tiempo de preparación es de 50 minutos para 6 porciones. Ideal como un entrante caliente o un plato principal ligero para toda la familia.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
1000 g Calabaza Butternut
-
2 unidad Cebollas
-
2 cda Mantequilla
-
800 ml Caldo de verduras
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Nuez moscada
Preparación (8 pasos)
Preparar la calabaza y las cebollas
Cortar 1 kg de calabaza Butternut por la mitad y retirar las semillas de calabaza con una cuchara. Pelar la calabaza y cortarla en cubos grandes. Pelar 2 cebollas y cortarlas en cuartos.
Picar las cebollas
Poner las cebollas cortadas en cuartos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de mantequilla a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los cubos de calabaza
Añadir los cubos de calabaza al vaso con las cebollas.
Sofreír la calabaza y las cebollas
Sofreír los cubos de calabaza y las cebollas 2 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo de verduras y cocinar
Añadir 800 ml de caldo de verduras al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Triturar la sopa 30 seg./velocidad 10 hasta que esté cremosa. Triturar durante más tiempo si es necesario.
Sazonar la sopa
Sazonar la sopa con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y remover 10 seg./velocidad 3.
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