Crema di Avocado al Limone
Salse
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 Min
Descrizione
Questa crema di avocado è un vero jolly in cucina! La preparo spesso quando ho ospiti improvvisi o semplicemente voglio un condimento fresco e leggero per la pasta. La base è ovviamente l'avocado, che deve essere maturo al punto giusto per garantire una consistenza vellutata. Il succo di limone aggiunge una nota acidula che bilancia la cremosità dell'avocado, mentre lo yogurt bianco la rende ancora più leggera e digeribile. Perfetta per farcire crostini, accompagnare verdure crude o condire un'insalata. Se la preparate in anticipo, conservatela in frigorifero per un'oretta: si rassoderà leggermente e sarà ancora più buona!
Ingredienti (4 ingredienti)
-
1 pezzo Avocado
-
1 vasetto Yogurt bianco
-
1 pezzo Succo di limone
-
1 pizzico Sale fino
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione dell'avocado
Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo con un cucchiaio. Incidere la polpa con un coltello a punta, formando dei cubetti. Con l'aiuto del cucchiaio, estrarre i cubetti di avocado.
Frullare l'avocado
Mettere i cubetti di avocado nel boccale del Thermomix. Aggiungere il succo di un limone, un pizzico di sale fino e frullare per 10 Sec./Stufe 8.
Aggiungere lo yogurt
Aggiungere lo yogurt bianco nel boccale e frullare per 20 Sek./Stufe 6, fino ad ottenere una crema vellutata.
Raffreddare la crema
Trasferire la crema di avocado in frigorifero per almeno un'ora per farla rassodare.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Longo
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