Crema di zucchine e menta con note orientali

Name: Crema di zucchine e menta con note orientali
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 600 g Zucchina; 4 cucchiaio Olio; 1 cucchiaino Sale; 5 spicchio Aglio; 6 Stiele Menta; 0.5 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Succo di limone; 1 cucchiaio Olio

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crema di zucchine e menta con note orientali è pronta in 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo dip di zucchine e menta è un contorno delizioso e rinfrescante, particolarmente adatto per accompagnare pane o verdure grigliate. La combinazione di zucchine, menta e spezie orientali come il cumino conferisce al dip una nota speciale. Mi piace prepararlo soprattutto in estate, quando le zucchine sono di stagione e la menta cresce rigogliosa in giardino. Il dip è facile da preparare e ha un sapore ottimo sia caldo che freddo. Un must assoluto per ogni grigliata o come gustoso snack tra i pasti! Si può anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
600 g Zucchina
4 cucchiaio Olio
1 cucchiaino Sale
5 spicchio Aglio
6 Stiele Menta
0.5 cucchiaino Cumino
1 cucchiaino Succo di limone
1 cucchiaio Olio

Preparazione (6 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 4 cucchiai di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Grattugiare le zucchine

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Lavare 600 g di zucchine, grattugiarle grossolanamente e metterle nel boccale insieme a 1 cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco lento per 15 min./100°C/velocità 1/modalità antiorario.

900

Aggiungere aglio e menta

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Sbucciare 5 spicchi d'aglio e metterli nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 7. Lavare 6 steli di menta, tritarli e metterli nel boccale insieme all'aglio. Continuare a cuocere a fuoco lento per 3 min./100°C/velocità 1/modalità antiorario.

180