Zitronen-Milch-Creme mit Schokolade
Nachtisch
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Zubereitungszeit
8 Std 20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses cremige Dessert ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus frischer Zitrone und zarter Milchcreme, verfeinert mit Schokolade und Mandeln, ist einfach unwiderstehlich. Ich mache diese Zitronen-Milch-Creme schon seit meiner Kindheit und sie kommt immer gut an. Perfekt als leichtes Dessert nach einem reichhaltigen Essen oder einfach so für zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und das Ergebnis ist ein echter Hingucker. Ideal für warme Frühlingstage oder als süße Überraschung zum Geburtstag. Die lange Kühlzeit lohnt sich, versprochen!
Zutaten (7 Zutaten)
-
500 ml Milch
-
1 Stück Zitronen _die Schale_
-
80 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillin
-
50 g Maisstärke
-
Zartbitterschokolade _geschmolzen_
-
Mandelblättchen
Zubereitung (7 Schritte)
Milch erhitzt
350 ml Milch werden in den Mixtopf gegossen und für 5 Min./90°C/Stufe 1 erhitzt.
Zugabe von Aromen
Die Zitronenschale und 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin zur heißen Milch in den Mixtopf geben. Für 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
Zubereitung der Maisstärke
In einer Schüssel 150 ml Milch mit 50 g Maisstärke verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Sicherstellen, dass keine Klümpchen vorhanden sind.
Entfernung der Zitronenschale
Die Zitronenschale aus dem Mixtopf entfernen.
Zugabe der Maisstärke
Die Mischung aus Milch und Maisstärke zur heißen Milch in den Mixtopf geben. Für 8 Min./90°C/Stufe 3 kochen.
Abkühlung
Die Creme in Förmchen füllen und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Dekoration
Die Creme auf einen Teller stürzen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade und Mandelblättchen dekorieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Marino
8
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