Cremige Hackfleisch-Lasagne aus dem Thermomix
Auflauf
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese cremige Hackfleisch-Lasagne aus dem Thermomix® ist ein deftiges Hauptgericht mit Rinderhackfleisch, Lasagneplatten, passierten Tomaten und Mozzarella. Ergänzt durch frisches Gemüse wie Möhren und Sellerie entsteht ein aromatischer Auflauf. In nur 40 Minuten zubereitet, davon 20 Minuten aktive Arbeitszeit, ergibt das Rezept 4 Portionen. Ideal für ein wärmendes Familienessen oder als herzhafte Mahlzeit.
Zutaten (20 Zutaten)
-
500 g Rinderhackfleisch
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9 Stück Lasagne Nudelplatten
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800 g Passierte Tomaten
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400 g Stückige Tomaten mit Basilikum
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125 g Mozzarella
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1 große Möhre
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50 g Knollensellerie
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2 mittelgroße Zwiebeln
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2 Zehen Knoblauch
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30 g Tomatenmark
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1 TL Salz
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1 TL Oregano, Trockengewürz
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1 TL Basilikum, Trockengewürz
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1 Prise Zucker
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2 EL Olivenöl
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50 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
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50 ml Sahne
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1 kleine Prise Muskat
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1 nach Bedarf Schwarzer Pfeffer
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1 nach Bedarf Gehackter Basilikum
Zubereitung (9 Schritte)
Gemüse zerkleinern
Möhre und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln und Gemüse andünsten
2 EL Olivenöl in den Mixtopf geben. Zwiebeln, Möhren und Sellerie zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Knoblauch zugeben
Knoblauch zugeben und 30 Sek./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten bis es krümelig und leicht gebräunt ist. Evtl. 1 EL Öl dazugeben. Das angebratene Hackfleisch in den Mixtopf geben.
Tomatenmark und Gewürze zugeben
Tomatenmark, Salz, Oregano und Basilikum zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomaten und Lasagneplatten zugeben
Passierte Tomaten, stückige Tomaten und Zucker zugeben. Die in grobe Stücke gebrochenen Lasagneplatten unterheben. 15 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen lassen. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.
Trick-Béchamelsoße zubereiten
Frischkäse, Sahne, Salz und Muskat in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Béchamelsoße und Mozzarella unterheben
Die Trick-Béchamelsoße unter die Lasagne heben. Mozzarellascheiben darüber verteilen und 5 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen lassen.
Servieren
Mit frischem Basilikum und schwarzem Pfeffer servieren.
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