Cremiges Reisgericht mit Parmesan

Name: Cremiges Reisgericht mit Parmesan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Reis; 2 l Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel(n); 80 g Parmesan

Reis- oder Nudelsalat

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiges Reisgericht mit Parmesan ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses cremige Reisgericht mit Parmesan ist ein echter Klassiker und super einfach im Thermomix® zuzubereiten. Ich mache es total gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Der Reis wird durch die Zugabe von heißer Gemüsebrühe nach und nach wunderbar cremig und der geriebene Parmesan sorgt für den typischen, würzigen Geschmack. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Ein tolles vegetarisches Gericht, das garantiert jedem schmeckt! Variiere es doch mal mit frischen Kräutern oder Pilzen – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten (5 Zutaten)

400 g Reis
2 l Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
1 Stück Zwiebel(n)
80 g Parmesan

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

3 EL Olivenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Reis andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

400 g Reis in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten, bis er glasig wird.

180

Reis kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 100 Linkslauf

Mit einem Teil der 2 Liter heißen Gemüsebrühe (ca. 200 ml) auffüllen, so dass der Reis gut bedeckt ist. 15 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf kochen. Rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Den Vorgang mit der Gemüsebrühe so oft wiederholen, bis der Reis cremig ist, aber der Kern noch Biss hat.

900