Cremiges Hähnchenrisotto
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses cremige Hähnchenrisotto ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Mittagessen mit Freunden. Ich bereite es oft zu, weil es einfach zuzubereiten ist und immer geschätzt wird. Der Arborio-Reis passt mit seiner cremigen Textur hervorragend zu zartem Hähnchen und schmelzendem Parmesan. Etwas frische Petersilie verleiht diesem Gourmetgericht eine frische Note. Zögern Sie nicht, anderes Gemüse wie Champignons oder Erbsen hinzuzufügen, um die Freuden zu variieren. Dieses Risotto ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit in einem einzigen Gericht zu genießen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
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2 Stück Hähnchenfilet
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1 Stück Zwiebel
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10 cl Weißwein
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250 g Arborio Reis
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650 ml Wasser
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10 cl Flüssige frische Sahne
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50 g Parmesan
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1 c. à soupe Olivenöl
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nach Geschmack Petersilie
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Vorbereitung des Hähnchens und der Zwiebel
Schneiden Sie die Hähnchenfilets in mittelgroße Stücke. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Geben Sie die Zwiebel in den Thermomix-Behälter und hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5.
Kochen des Hähnchens und des Reises
Geben Sie das Olivenöl in den Thermomix-Behälter und braten Sie die Zwiebel und das Hähnchen 3 Min./120°C/Stufe 1 an. Geben Sie dann den Arborio-Reis hinzu und kochen Sie ihn 2 Min./120°C/Stufe 1.
Mit Weißwein ablöschen
Gießen Sie den Weißwein in den Thermomix-Behälter und lassen Sie ihn 2 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher reduzieren.
Kochen des Risottos
Geben Sie das Wasser, das Salz und den Pfeffer in den Thermomix-Behälter. Programmieren Sie das Kochen für 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Fertigstellung des Risottos
Geben Sie am Ende des Garvorgangs die flüssige frische Sahne und den geriebenen Parmesan in den Thermomix-Behälter. Mischen Sie vorsichtig 2 Min./60°C/Linkslauf Sanftrührstufe.
Servieren
Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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Erstellt von
Sarah Chevalier
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