Knusprige Hähnchen-Bissen
Snacks
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese knusprigen Hähnchen-Bissen sind perfekt für einen leckeren Aperitif oder als schnelles und schmackhaftes zweites Gericht. Die doppelte Panade macht sie unwiderstehlich, und die Zubereitung ist mit Hilfe des Thermomix® denkbar einfach. Ich liebe sie, weil sie im Handumdrehen fertig sind und immer allen schmecken, ob groß oder klein! Sie können die Gewürze nach Belieben anpassen und eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder eine Mischung aus aromatischen Kräutern hinzufügen. Servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblingssauce für ein noch köstlicheres Erlebnis. Ideal für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden oder ein festliches Buffet.
Zutaten (10 Zutaten)
-
Hähnchenbrust
-
100 g Mehl
-
1 TL Gemischte Gewürze
-
1 TL Puderzucker
-
nach Geschmack Gemischter Pfeffer
-
nach Geschmack Salz
-
2 pezzi Eiweiß
-
50 ml Vollmilch
-
150 g Paniermehl
-
Erdnussöl
Zubereitung (7 Schritte)
Hähnchen in Würfel
Die Hähnchenbrust in Streifen und dann in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Beiseite legen.
Zubereitung der Gewürzpanade
In den Mixtopf des Thermomix 100g Mehl, 1 Teelöffel gemischte Gewürze, 1 Teelöffel Puderzucker, eine Prise gemischten Pfeffer und eine Prise Salz geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Das Hähnchen bemehlen
Die Mehl-Gewürz-Mischung in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenstücke gut mit Mehl bestäuben und anschließend mit einem Sieb das überschüssige Mehl entfernen.
Zubereitung des Teigs
In einer Schüssel 2 Eiweiß mit 50 ml Vollmilch leicht verquirlen, ohne sie aufzuschlagen.
Doppelte Panade
Eine Auflaufform mit 150 g Paniermehl nehmen und die Hähnchen-Bissen panieren, indem man sie zuerst in das Eiweiß und dann in das Paniermehl taucht. Wiederholen Sie den Vorgang, um eine doppelte Panade zu erstellen, damit das Popcorn noch knuspriger wird.
Braten
Reichlich Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, mit dem Frittieren der Bissen beginnen; das Popcorn ist gar, wenn es eine bräunliche Farbe angenommen hat.
Abtropfen und Servieren
Die Hähnchen-Bissen auf Küchenpapier abtropfen lassen, leicht salzen und die Hähnchen-Bissen sehr heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Mancini
7
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