Name: Knusprige Hähnchen-Bissen mit Honig-Senf-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Scheibe Hähnchenbrust; 300 g Panko; 125 g Naturjoghurt ohne Zucker; 0.5 Stück Zitrone (für den Saft); 1 q.b. Thymian; 1 Zehe Knoblauch; 1 q.b. feines Salz; 1 q.b. Pfeffer; 1 q.b. Öl zum Frittieren; 100 g Mayonnaise; 20 g Honig; 1 EL Senf

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese knusprigen Hähnchen-Bissen sind ein wahrer Genuss! Die Panko-Panade macht sie unwiderstehlich golden und knusprig, während die Marinade in Joghurt und Zitrone dem Fleisch eine einzigartige Zartheit und Geschmack verleiht. Die Honig-Senf-Sauce ist der perfekte letzte Schliff und fügt eine süße und leicht würzige Note hinzu, die perfekt zu Hähnchen passt. Ideal für ein leckeres Abendessen oder einen Aperitif mit Freunden, diese Bissen sind einfach zuzubereiten und werden jedem schmecken. Ich liebe sie und bereite sie oft für meine Kinder zu!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zubereitung der Marinade

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

125 g Naturjoghurt ohne Zucker in den Mixtopf geben. Den Saft einer halben Zitrone, 1 Knoblauchzehe und eine Prise Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Gut vermischen: 10 Sek./Stufe 3.

Marinieren des Hähnchens

6 Scheiben Hähnchenbrust in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermischen, damit sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Zubereitung des Panko

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 8

300 g entrindetes Toastbrot in den Mixtopf geben und fein hacken: 10 Sek./Stufe 8. Das Panko auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Händen verteilen.

Rösten des Panko

Das Panko im vorgeheizten Ofen bei 120 °C für 25-30 Minuten goldbraun rösten, dabei gelegentlich wenden. (Dieser Schritt wird nicht mit dem Thermomix durchgeführt).

Panieren des Hähnchens

Die Hähnchenscheiben aus der Marinade nehmen und sorgfältig im gerösteten Panko panieren, dabei darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.

Braten des Hähnchens

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Hähnchenscheiben goldbraun braten, dabei wenden, um sie gleichmäßig zu garen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. (Dieser Schritt wird nicht mit dem Thermomix durchgeführt).