Knusprige Hähnchenstreifen mit Tomaten-Spaghetti
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese knusprigen Hähnchenstreifen mit Tomaten-Spaghetti sind ein echter Hit für die ganze Familie! Ich mache das Gericht oft, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem lecker sein soll. Die Hähnchenstreifen sind außen schön knusprig und innen zart, und die Tomatensauce ist fruchtig und aromatisch. Besonders gut schmeckt es, wenn man frische Basilikumblätter darüber gibt. Das Rezept ist super einfach und gelingt garantiert jedem. Ideal für einen entspannten Abend oder als schnelles Mittagessen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse über die Spaghetti geben.
Zutaten (11 Zutaten)
-
2 Stück große Eier
-
3 EL glattes Mehl
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2 EL geriebener Parmesan
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1 Stück Zitronenschale
-
150 g frische weiße Semmelbrösel
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4 Stück kleine Hähnchenbrüste
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350 g Spaghetti
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3 EL Sonnenblumenöl
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400 g gehackte Tomaten
-
1 EL Tomatenmark
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1 handful Basilikumblätter
Zubereitung (9 Schritte)
Die Tomatensauce vorbereiten
Die gehackten Tomaten und 1/2 Dose Wasser in den Mixtopf gießen. Das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Semmelbrösel vorbereiten
Die Semmelbrösel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 verarbeiten. Beiseite stellen.
Parmesan und Zitronenschale vorbereiten
Den Parmesan und die Zitronenschale in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 verarbeiten. Zu den Semmelbröseln geben und gut vermischen.
Das Hähnchen vorbereiten
Jede Hähnchenbrust zwischen zwei Frischhaltefolien auf ein Schneidebrett legen. Mit einem Nudelholz vorsichtig flach klopfen, bis sie etwa 2 cm dick sind. Jede flach geklopfte Hähnchenbrust in fünf oder sechs Streifen schneiden.
Ei und Mehl vorbereiten
Die Eier in eine flache Schüssel geben. Das Mehl leicht würzen und in eine andere flache Schüssel geben.
Die Spaghetti kochen
Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10-12 Minuten oder nach Packungsanweisung kochen.
Die Hähnchenstreifen panieren
Die Hähnchenstreifen im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. In das verquirlte Ei tauchen, überschüssiges Ei abtropfen lassen und schließlich gut in den Semmelbröseln wenden und auf einen Teller legen.
Die Hähnchenstreifen braten
Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen portionsweise in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind – eventuell muss die Pfanne zwischen den Portionen ausgewischt werden. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Spaghetti und Sauce vermischen
Die Spaghetti abgießen und mit der Tomatensauce vermischen.
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Erstellt von
Sophia White
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