Knusprige Cajun-Hähnchenstreifen
Vorspeisen
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese knusprigen Cajun-Hähnchenstreifen sind ein köstlicher und geschmackvoller Genuss, perfekt zum Teilen als Vorspeise oder zum Genießen als Hauptgericht. Die Milch-Zitronen-Marinade sorgt dafür, dass das Hähnchen zart und saftig bleibt, während die Cajun-Gewürzmischung eine unwiderstehlich würzige und aromatische Note verleiht. Die Kruste aus zerstoßenem, geröstetem Mais sorgt für eine knusprige Textur, die die Weichheit des Hähnchens perfekt ergänzt. Ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht, das immer gelingt!
Zutaten (17 Zutaten)
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4 Stück Hähnchenbrüste
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1 Stück Zitrone (Saft)
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480 mililitros Milch
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2 TL Gemahlener Cayennepfeffer
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2 EL Scharfes Paprikapulver
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2 EL Süßes Paprikapulver
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2 TL Gemahlener weißer Pfeffer
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2 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer
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2 EL Trockener Senf
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2 TL Gemahlener Knoblauch
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2 EL Gemahlener Oregano
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2 EL Gemahlener Thymian
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1 EL Salz
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Öl zum Braten
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Gerösteter Mais oder Kikos
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10 EL Mehl zum Panieren
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1 Stück Ei
Zubereitung (5 Schritte)
Den gerösteten Mais zerkleinern
Den gerösteten Mais in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 7 zerkleinern. Beiseite stellen.
Die Gewürze mischen
In einer Schüssel gemahlener Cayennepfeffer, scharfes Paprikapulver, süßes Paprikapulver, gemahlener weißer Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, trockener Senf, gemahlener Knoblauch, gemahlener Oregano, gemahlener Thymian, Salz und Mehl zum Panieren vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten vermischt sind.
Das Hähnchen marinieren
Die Hähnchenbrüste in dicke Streifen schneiden. In einer Schüssel die Hähnchenstreifen zusammen mit der Milch und dem Zitronensaft geben. 15-20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Das Hähnchen panieren
Die Hähnchenstreifen gut abtropfen lassen. Jeden Streifen durch die Gewürzmischung ziehen und darauf achten, dass er gut bedeckt ist. Dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss mit dem zerstoßenen, gerösteten Mais panieren.
Das Hähnchen braten
Reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Hähnchenstreifen braten, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Gomez
4
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