Corazones de Masa Quebrada Integral con Mermelada

Name: Corazones de Masa Quebrada Integral con Mermelada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 2 unidad huevos; 60 ml aceite de semillas; 80 g azúcar; 300 g harina integral; 10 g levadura en polvo; 70 g confitura de fresas; 70 g confitura de albaricoques; azúcar glas para decorar

Galletas

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos corazones de masa quebrada integral con mermelada son perfectos para un desayuno saludable y delicioso o para una merienda sabrosa. La masa quebrada integral, preparada sin mantequilla, los hace ligeros y digestibles, mientras que el corazón de mermelada añade un toque de dulzura irresistible. ¡Yo los preparo a menudo para mis hijos, y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! La receta es muy sencilla y rápida de realizar con el Thermomix®. Podéis variar el tipo de mermelada según vuestros gustos, yo adoro la de fresas y albaricoques. ¡Probadlos, estoy segura de que os conquistarán!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad huevos
60 ml aceite de semillas
80 g azúcar
300 g harina integral
10 g levadura en polvo
70 g confitura de fresas
70 g confitura de albaricoques
azúcar glas para decorar

Preparación (9 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, introducir los huevos, el aceite de semillas, el azúcar y la ralladura de limón. Añadir también la levadura en polvo. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4.

Adición de la harina

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la harina integral poco a poco en el vaso del Thermomix. Amasar durante 2 Min./Knetstufe.

120

Formar la masa

Transferir la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y formar una bola lisa y homogénea. Trabajar brevemente a mano si es necesario.

Formar las bolitas

Tomar unos 40 g de masa cada vez y formar bolitas masajeándolas entre las palmas de las manos.

Aplastar las bolitas

Colocar las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, manteniéndolas separadas. Aplastarlas con un vaso para formar discos.

Crear la forma de corazón

Con el índice, hacer una ligera presión para crear dos pequeños surcos cercanos y simétricos, formando una forma de corazón.

Añadir la mermelada

Verter la confitura de fresas y la confitura de albaricoques dentro de los surcos con forma de corazón, teniendo cuidado de no dejar que caiga en el resto de la galleta.