Cupcake Rosenblüten mit Weißer Schokolade
Gebäck
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Beschreibung
Diese Cupcake Rosenblüten mit weißer Schokolade sind eine wahre Augenweide und ein Genuss für den Gaumen! Zubereitet mit einem weichen Biskuit und einer zarten Creme, sind sie perfekt, um einen Geburtstag oder einen besonderen Brunch zu feiern. Das Mandelmehl im Biskuitteig verleiht eine zusätzliche Geschmacksnote, während die weiße Schokolade in der Creme Süße und Cremigkeit verleiht. Verziert mit Zuckerrosenblüten, sind diese Cupcakes ein kleines Meisterwerk der Konditorei. Ich liebe sie und hoffe, sie gefallen auch euch! Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist garantiert.
Zutaten (10 Zutaten)
-
3 Stück Eier
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160 g Zucker
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Vanilleextrakt
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160 g Butter
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200 g Mehl
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100 g Mandelmehl
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16 g Backpulver
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200 ml Frische Sahne
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250 g Gehackte weiße Schokolade
-
Zuckerrosenblüten
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung des Biskuitteigs
In den Mixtopf des Thermomix die Eier und den Zucker geben. 3 Min./37°C/Stufe 4 verrühren. Vanilleextrakt, geschmolzene Butter, Mehl, Mandelmehl und Backpulver dazugeben. 20 Sek./Stufe 4 kneten.
Backen des Biskuitteigs
Den Teig in ein flaches, breites Backblech (ca. 35x35 cm) gießen, das mit Backpapier ausgelegt ist. Die Oberfläche gut glattstreichen und im vorgeheizten Umluftherd bei 180°C 10-15 Minuten backen. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
Abkühlen und Vorbereiten der Herzen
Nach dem Backen den Biskuit aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Herzen unterschiedlicher Größe auf ein Blatt Papier zeichnen und ausschneiden. Die Herzen auf den Biskuitboden legen und mit einem scharfen Messer oder einem Teigrädchen ausschneiden. Die übrigen Biskuitstücke in einer Schüssel zerbröseln: Sie dienen als Dekoration. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
Zubereitung der Creme mit weißer Schokolade
Die frische Sahne in den sauberen Mixtopf des Thermomix geben. 2 Min./Stufe 3 steif schlagen. Die gehackte weiße Schokolade dazugeben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
Zusammenbau und Dekoration
Die Biskuit-Herzen mit der Creme mit weißer Schokolade füllen. Mit den Biskuitbröseln und den Zuckerrosenblüten dekorieren. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
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Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Russo
4
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Mandeln
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
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