Quarkstollen
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
1 Std 45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieser Quarkstollen ist ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Winterzeit beliebt ist. Mit Zutaten wie Quark, Butter, Rosinen und Mandeln ist er ein deftiger Genuss. Die Zubereitung im Thermomix® erleichtert das Kneten des Teigs. Nach dem Backen kann der Stollen mit Puderzucker bestäubt werden.
Zutaten (12 Zutaten)
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500 g Mehl
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250 g Quark
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250 g Butter
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200 g Zucker
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200 g Rosinen
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200 g Mandeln
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1 Stück Ei
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1 Prise Salz
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0.5 Stück Zitrone
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1 Päckchen Backpulver
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0.5 Päckchen Vanille-Soßenpulver
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1 doppelten Rum
Zubereitung (3 Schritte)
Zutaten vorbereiten
500g Mehl, 250g Quark, 250g Butter, 200g Zucker, 200g Rosinen, 200g Mandeln, 1 Ei, 1 Prise Salz, etwas Zitronenschale, Saft einer halben Zitrone, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 Päckchen Vanille-Soßenpulver und 1 doppelten Rum in den Mixtopf geben.
Teig zubereiten
Alle Zutaten im Mixtopf zu einem Teig verarbeiten. 2 Min./Knetstufe.
Stollen backen
Den Teig zu einem Stollen formen und bei 180°C für 1 Stunde backen. Bei Umluft ca. 45 Minuten.
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Erstellt von
Katja
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Rezept
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