Spezzatino al Curry
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta di spezzatino al curry per il Thermomix® è un sostanzioso piatto principale con cipolle, carote, sedano, pasta di curry e latte di cocco. La preparazione richiede un totale di 35 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per gli amanti della cucina asiatica e un pasto familiare veloce e caldo. Grazie al Thermomix® WunderSlicer V2, la preparazione è particolarmente semplice.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 Stück Cipolle
-
2 EL Olio
-
150 g Sedano
-
2 Stück Carote
-
2 EL Pasta di curry
-
400 ml Latte di cocco
-
2 EL Salsa di soia
-
2 dl Brodo
-
500 g Spezzatino di pollo
-
2 dl Panna semigrassa
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Tritare le cipolle
Sbucciare e tagliare in quarti le cipolle. Mettere nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare il sedano e le carote
Sbucciare il sedano e le carote. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire il disco per affettare fine. Tagliare il sedano e le carote a julienne con il WunderSlicer V2. Mettere da parte il trito.
Aggiungere la pasta di curry e le verdure
Aggiungere la pasta di curry, il sedano e le carote nel boccale alle cipolle e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il liquido
Aggiungere il latte di cocco, la salsa di soia e il brodo nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/velocità 1. Lasciare il misurino inserito.
Rosolare la carne
Rosolare la carne in una padella separata con olio.
Aggiungere la carne e la panna
Aggiungere la carne rosolata e la panna nel boccale e riscaldare per 5 min./90°C/Antiorario velocità 1. Lasciare il misurino inserito.
Aggiustare di sapore e servire
Aggiustare di sale e pepe lo spezzatino al curry e servire.
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